Οι λιχουδιές της Λισαβόνας βάζουν πάντα σε δοκιμασία την υγεία του οργανισμού μας – και ειδικότερα του συκωτιού μας. Με τόσες πολλές ποιοτικές φιάλες κρασιού και τυριών, είναι πολύ δύσκολο να αντέξει κανείς έστω και μια μέρα χωρίς να δοκιμάσει ένα από αυτά ή, ακόμα καλύτερα, τον συνδυασμό των δύο…
Vinho Verde
Ας ξεκινήσουμε με το τυρί… Queijo de Azeitão. Αυτό έγινε πολύ γρήγορα το αγαπημένο μας βραδινό σνακ. Δεν το έχουμε δει σε καμία άλλη χώρα εκτός από την Πορτογαλία, παρόλο που ανακηρύχθηκε ένα από τα 50 καλύτερα γαστρονομικά προϊόντα στον κόσμο, σύμφωνα με τα Great Taste Awards. Παρά το γεγονός ότι έγινε το αγαπημένο μας τυρί, για να είμαστε ειλικρινείς, η αρχή αυτής της σχέσης ήταν δύσκολη. Όταν το είδαμε για πρώτη φορά στο σούπερ μάρκετ, αναρωτηθήκαμε γιατί η κορυφή του δεν ήταν καλυμμένη με καμία συσκευασία (ο καθένας μπορούσε να το αγγίξει). Παρ' όλα αυτά, αποφασίσαμε να του δώσουμε μια ευκαιρία και το πήραμε σπίτι, όπου το φάγαμε όλο… Λίγες μέρες αργότερα, ο Πορτογάλος φίλος μας μας πήγε για δείπνο και παρήγγειλε Queijo de Azeitão ως ορεκτικό μας. Προς έκπληξή μας, έκοψε την κορυφή του τυριού, και στη συνέχεια μας έδωσε κουτάλια για να πάρουμε τυρί από μέσα. Ήταν εκείνη τη στιγμή που ο Νίκο και εγώ νιώσαμε ότι είχαμε ακόμα πολλά να μάθουμε για την Πορτογαλία.
Και το κρασί! Το Vinho Verde είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο είμαστε πάντα ευτυχείς να επιστρέφουμε στην Πορτογαλία. Σε άμεση μετάφραση, το Vinho Verde σημαίνει «πράσινο κρασί». Σημειώστε ότι αυτό δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα του ποτού. Η έκφραση αυτή σημαίνει ότι το κρασί είναι νεαρό. Το Vinho Verde κυκλοφορεί 3 έως 6 μήνες μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών. Για αυτόν τον λόγο, το κρασί έχει μάλλον απαλή γεύση, περιέχει λιγότερο αλκοόλ και είναι ελαφρώς αφρώδες. Σίγουρα ιδανικό για μια χειμερινή μέρα όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν – φτάνοντας τους 20 βαθμούς.
Ζήστε, μην πεθάνετε! Ειδικά όχι λόγω ηπατικής ανεπάρκειας…
Σας προτείνουμε επίσης να επισκεφθείτε το εστιατόριο «Cantina» αν βρεθείτε στο LX Factory.
2 Responses
Hello,
I saw your website while doing a personal search on Portuguese wines.
I was able to find good additional info on this page https://visitmylisbon.com/, which is reliable because this is about tourist guides based in Lisbon. 🙂
I allow myself to share the info because I really appreciated their service and their availability.
Thank you. Will have a look.