Κρασί και τυρί | Λισαβόνα, Πορτογαλία

Οι λιχουδιές της Λισαβόνας δοκιμάζουν πάντα την υγεία του σώματός μας – ιδίως το συκώτι μας. Με τόσα πολλά ποιοτικά μπουκάλια κρασί και τυρί, είναι πολύ δύσκολο να επιβιώσετε ακόμη και μια μέρα, χωρίς να δοκιμάσετε ένα από αυτά ή ακόμα καλύτερα – ο συνδυασμός του δίδυμου

Πράσινο κρασί

Ας ξεκινήσουμε με το τυρί… τυρί Azeitão. Αυτό έγινε το αγαπημένο μας βραδινό σνακ πολύ γρήγορα. Δεν το έχουμε δει σε καμία άλλη χώρα εκτός από την Πορτογαλία, παρόλο που ονομάστηκε ένα από τα 50 καλύτερα γαστρονομικά προϊόντα στον κόσμο, σύμφωνα με τα Βραβεία Great Taste Awards. Παρόλο που έγινε το αγαπημένο μας τυρί, ειλικρινά – η αρχή αυτής της σχέσης ήταν βραχώδης. Όταν το είδαμε για πρώτη φορά στο σούπερ μάρκετ, αναρωτηθήκαμε γιατί η κορυφή δεν καλύπτεται από καμία συσκευασία (όλοι μπορούσαν να την αγγίξουν). Ακόμα, αποφασίσαμε να το δώσουμε μια ευκαιρία και το πήγαμε στο σπίτι όπου τα φάγαμε όλα … Λίγες μέρες αργότερα, ο Πορτογάλος φίλος μας μας πήρε για δείπνο και διέταξε το Queijo de Azeitão ως εκκινητή μας. Προς έκπληξή μας, έκοψε το πάνω μέρος του τυριού, μετά το οποίο μας έδωσε κουτάλια για να μαζέψουμε τυρί από μέσα. Αυτή τη στιγμή, ο Νίκο και εγώ αισθανθήκαμε ότι έχουμε ακόμα πολλά να μάθουμε για την Πορτογαλία.

Και το κρασί! Ο Vinho Verde είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο είμαστε πάντα ευτυχείς να επιστρέψουμε στην Πορτογαλία. Σε άμεση μετάφραση, το Vinho Verde σημαίνει “πράσινο κρασί”. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν έχει καμία σχέση με το χρώμα αυτού του ποτού. Αυτή η έκφραση σημαίνει ότι το κρασί είναι νέο. Το Vinho Verde απελευθερώνεται, 3 έως 6 μήνες μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών. Εξαιτίας αυτού του λόγου, το κρασί είναι αρκετά απαλό σε γεύση, έχει λιγότερο αλκοόλ και είναι λίγο αφρώδες. Σίγουρα ιδανικό για μια χειμερινή ημέρα όταν οι θερμοκρασίες αυξάνονται – φτάνοντας τους 20 βαθμούς.

Ζήστε μην πεθάνετε! Ειδικά όχι λόγω ηπατικής ανεπάρκειας…

Lisandra Correia

Lisandra Correia

Next photos to discover:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Nico Trinkhaus Portrait

Nico Trinkhaus
Photography

Blogger, looking for photos?

You may qualify for a free license