Wino i ser | Lizbona, Portugalia

Lizbońskie przysmaki zawsze testują zdrowie naszego organizmu – w szczególności naszej wątroby. Przy tak wielu wysokiej jakości butelkach wina i serów, bardzo trudno jest przeżyć nawet jeden dzień, bez spróbowania jednej z nich lub jeszcze lepszej – kombinacji duetu…

Vinho Verde

Zacznijmy od sera… Queijo de Azeitão. Bardzo szybko stało się to naszą ulubioną wieczorną przekąską. Nie widzieliśmy go w żadnym innym kraju poza Portugalią, mimo że według Great Taste Awards został uznany za jeden z 50 najlepszych produktów gastronomicznych na świecie. Mimo, że stał się naszym ulubionym serem, szczerze mówiąc – początek tego związku był kamienisty. Kiedy zobaczyliśmy go po raz pierwszy w supermarkecie, zastanawialiśmy się, dlaczego top nie był przykryty żadnym opakowaniem (każdy mógł go dotknąć). Postanowiliśmy jednak dać mu szansę i zabraliśmy go do domu, gdzie zjedliśmy wszystko… Kilka dni później, nasz portugalski przyjaciel zabrał nas na kolację i zamówił Queijo de Azeitão jako przystawkę. Ku naszemu zaskoczeniu, pokroił wierzch sera, po czym wręczył nam łyżki do czerpania sera od środka. To właśnie w tym momencie Nico i ja czuliśmy, że jest jeszcze wiele do nauczenia się o Portugalii.

I to wino! Vinho Verde jest kolejnym powodem, dla którego zawsze chętnie wracamy do Portugalii. W bezpośrednim tłumaczeniu, Vinho Verde oznacza “zielone wino”. Proszę zwrócić uwagę, że nie ma to nic wspólnego z kolorem tego napoju. Wyrażenie to oznacza, że wino jest młode. Vinho Verde jest wydawane, 3 do 6 miesięcy po zbiorze winogron. Z tego powodu wino jest raczej gładkie w smaku, ma mniej alkoholu i jest trochę musujące. Zdecydowanie idealne na zimowy dzień, kiedy temperatury rosną – osiągając 20 stopni.

Żyj nie umieraj! Zwłaszcza nie z powodu niewydolności wątroby…

Lisandra Correia

Lisandra Correia

More photos to discover:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Nico Trinkhaus Portrait

Nico Trinkhaus
Photography

Do you like what you see?

Most of our photos are available as Fine Art Prints and can be licensed for business use. Contact us!