Wino i ser | Lizbona, Portugalia

Lizbońskie przysmaki to prawdziwy test dla naszego zdrowia – a zwłaszcza dla wątroby. Przy tak wielu butelkach dobrego wina i serów naprawdę ciężko przetrwać choćby jeden dzień, nie spróbowawszy ani jednego z nich, a najlepiej – ich połączenia…

Vinho Verde

Zacznijmy od sera… Queijo de Azeitão. Bardzo szybko stał się naszym ulubionym wieczornym przekąską. Nie widzieliśmy go w żadnym innym kraju poza Portugalią, mimo że według Great Taste Awards został uznany za jeden z 50 najlepszych produktów gastronomicznych na świecie. Chociaż stał się naszym ulubionym serem, szczerze mówiąc – początki tej relacji były burzliwe. Kiedy zobaczyliśmy go po raz pierwszy w supermarkecie, zastanawialiśmy się, dlaczego wierzch nie był przykryty żadnym opakowaniem (każdy mógł go dotykać). Mimo to postanowiliśmy dać mu szansę i zabraliśmy go do domu, gdzie zjedliśmy go w całości… Kilka dni później nasz portugalski przyjaciel zabrał nas na kolację i zamówił Queijo de Azeitão jako przystawkę. Ku naszemu zaskoczeniu, odciął górną część sera, po czym podał nam łyżki, żebyśmy mogli nabierać ser z środka. Właśnie w tym momencie Nico i ja poczuliśmy, że wciąż musimy się wiele nauczyć o Portugalii.

A wino! Vinho Verde to kolejny powód, dla którego zawsze chętnie wracamy do Portugalii. W dosłownym tłumaczeniu Vinho Verde oznacza „zielone wino”. Pamiętaj jednak, że nie ma to nic wspólnego z kolorem tego trunku. To określenie oznacza, że wino jest młode. Vinho Verde trafia do sprzedaży od 3 do 6 miesięcy po zbiorach winogron. Z tego powodu wino ma raczej łagodny smak, mniej alkoholu i jest lekko musujące. Zdecydowanie idealne na zimowy dzień, kiedy temperatura sięga 20 stopni.

Żyj, nie umieraj! Zwłaszcza nie z powodu niewydolności wątroby…

Jeśli wybierasz się do LX Factory, polecamy też wizytę w restauracji „Cantina”.