Vin și brânzeturi | Lisabona, Portugalia

Delicatesele din Lisabona pun mereu la încercare sănătatea organismului nostru – în special a ficatului. Cu atâtea sticle de vin și brânzeturi de calitate, este foarte greu să rezistăm măcar o zi fără să gustăm una dintre ele sau, și mai bine, fără să le combinăm pe amândouă…

Vinho Verde

Să începem cu brânza… Queijo de Azeitão. Aceasta a devenit foarte repede gustarea noastră preferată de seară. Nu am văzut-o în nicio altă țară în afară de Portugalia, chiar dacă a fost desemnată unul dintre cele mai bune 50 de produse gastronomice din lume, conform Great Taste Awards. Deși a devenit brânza noastră preferată, sincer să fiu, începutul acestei relații a fost dificil. Când l-am văzut pentru prima dată în supermarket, ne-am întrebat de ce partea de sus nu era acoperită de niciun ambalaj (oricine îl putea atinge). Totuși, am decis să-i dăm o șansă și l-am luat acasă, unde l-am mâncat pe tot… Câteva zile mai târziu, prietenul nostru portughez ne-a dus la cină și a comandat Queijo de Azeitão ca aperitiv. Spre surprinderea noastră, el a tăiat partea de sus a brânzei, după care ne-a dat linguri pentru a scoate brânza din interior. În acel moment, Nico și cu mine am simțit că mai avem încă multe de învățat despre Portugalia.

Și vinul! Vinho Verde este un alt motiv pentru care ne bucurăm întotdeauna să ne întoarcem în Portugalia. În traducere directă, Vinho Verde înseamnă „vin verde”. Vă rugăm să rețineți că acest lucru nu are nicio legătură cu culoarea acestei băuturi. Această expresie înseamnă că vinul este tânăr. Vinho Verde este lansat la 3-6 luni după recoltarea strugurilor. Din acest motiv, vinul are un gust destul de fin, conține mai puțin alcool și este ușor spumos. Cu siguranță perfect pentru o zi de iarnă când temperaturile urcă – ajungând la 20 de grade.

Trăiește, nu muri! Mai ales nu din cauza insuficienței hepatice…

Vă recomandăm, de asemenea, să vizitați restaurantul „Cantina” dacă vă aflați la LX Factory.