Vin et fromage | Lisbonne, Portugal

Les délices de Lisbonne mettent toujours à l’épreuve la santé de notre corps – en particulier celle de notre foie. Avec autant de bouteilles de vin et de fromage de qualité, il est très difficile de survivre ne serait-ce qu’un jour sans en goûter une ou, mieux encore, la combinaison du duo…

Vinho Verde

Commençons par le fromage… Queijo de Azeitão. C’est devenu très vite notre casse-croûte préféré. Nous ne l’avons vu dans aucun autre pays que le Portugal, bien qu’il ait été nommé l’un des 50 meilleurs produits gastronomiques du monde, selon les Great Taste Awards. Bien qu’il soit devenu notre fromage préféré, en toute honnêteté – le début de cette relation a été difficile. Lorsque nous l’avons vu pour la première fois au supermarché, nous nous sommes demandé pourquoi le dessus n’était pas recouvert d’un emballage (tout le monde pouvait le toucher). Nous avons quand même décidé de lui donner une chance et l’avons ramené chez nous où nous avons tout mangé… Quelques jours plus tard, notre ami portugais nous a emmenés dîner et nous a commandé du Queijo de Azeitão en entrée. À notre surprise, il a coupé le dessus du fromage, après quoi il nous a tendu des cuillères pour qu’on puisse y prélever du fromage de l’intérieur. C’est à ce moment-là que Nico et moi avons senti qu’il nous restait encore beaucoup à apprendre sur le Portugal.

Et le vin ! Le Vinho Verde est une autre raison pour laquelle nous sommes toujours heureux de retourner au Portugal. En traduction directe, Vinho Verde signifie « vin vert ». Veuillez noter que cela n’a rien à voir avec la couleur de cette boisson. Cette expression signifie que le vin est jeune. Le Vinho Verde est libéré, 3 à 6 mois après la récolte des raisins. Pour cette raison, le vin a un goût assez doux, contient moins d’alcool et est un peu pétillant. Il est parfait pour les jours d’hiver où les températures grimpent en flèche – jusqu’à 20 degrés.

Vivre ne meurt pas ! Surtout pas à cause d’une insuffisance hépatique…

Lisandra Correia

Lisandra Correia

Next photos to discover:

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nico Trinkhaus Portrait

Nico Trinkhaus
Photography

Blogger, looking for photos?

You may qualify for a free license