Bawaria to największy pod względem powierzchni kraj związkowy Niemiec, położony w południowo-wschodniej części kraju, graniczący z Austrią i Czechami. Stolicą jest Monachium. Teren obejmuje alpejskie szczyty na południu, dolinę Dunaju w środkowej części oraz wzgórza Frankonii na północy, a katolicką tradycję barokową widać w kościołach pielgrzymkowych, opactwach i zamkach króla Ludwika II.
Monachium
Marienplatz jest centrum Monachium od 1158 roku. Początkowo nosił nazwę Schrannenplatz, czyli targ zbożowy, a później przemianowano go na cześć Mariensäule – kolumny z figurą Matki Boskiej, patronki Bawarii. Naprzeciwko placu stoi Nowy Ratusz, a pośrodku znajduje się kolumna zwieńczona figurą Matki Boskiej. W grudniu Christkindlmarkt wypełnia tę przestrzeń drewnianymi straganami, oparami grzanego wina i tłumem, z którym albo się pogodzisz, albo którego będziesz unikać.
Dokładne zwiedzanie starego centrum zajmuje cały dzień. Większość najważniejszych atrakcji znajduje się w odległości 20 minut spacerem od Marienplatz, a restauracje w okolicy to miejsca, gdzie kuchnia bawarska jest najbardziej autentyczna: Weisswurst ze słodką musztardą, Schweinebraten, precle wielkości twarzy.
Bawarska Opera Państwowa
W dzielnicy Residenz znajduje się plac Max-Joseph-Platz, a po jego wschodniej stronie stoi Bawarska Opera Państwowa. Pomnik Maksymiliana Józefa w centrum placu został wykonany przez Christiana Daniela Raucha w latach 1826–1835, aby uhonorować króla, który nadał Bawarii jej pierwszą konstytucję.
Sfotografowałem operę w spokojnej godzinie przed wschodem słońca, kiedy księżyc wciąż był na niebie, a bruk był zimny. Monachium o tej porze to wersja miasta, której tłumy w ciągu dnia nigdy nie widzą. Berlin, dla kontrastu, nigdy tak naprawdę nie zasypia. Te dwa miasta reprezentują skrajne bieguny niemieckiego temperamentu: jedno jest napięte i nowoczesne, drugie uroczyste i powolne.
Pałac Sprawiedliwości
Justizpalast, położony na zachodnim skraju Starego Miasta, został zbudowany w latach 1890–1897 w stylu neobarokowym – to budynek z piaskowca z charakterystyczną kopułą. Zasłynął na całym świecie dzięki procesowi Hansa i Sophie Scholl z grupy oporu studenckiego „Biała Róża”, którzy w 1943 roku zostali skazani na śmierć w sali nr 243.
Budynek ten ma dla mnie również bardziej osobiste znaczenie. Mieści się w nim Sąd Rejonowy I w Monachium, jeden z sądów, w których prowadziłem sprawy dotyczące praw autorskich przeciwko firmom, które wykorzystywały moje zdjęcia bez licencji. Niektórzy sędziowie wykazali się tam zrozumieniem dla praw fotografów, co w Niemczech nie jest oczywiste. Sfotografowałem fasadę w słoneczny poranek, niemal w geście uznania.
Zamek Neuschwanstein
Zamek Neuschwanstein góruje nad wioską Hohenschwangau w Alpach Allgäu, około dwóch godzin jazdy samochodem na południe od Monachium. Król Ludwik II zlecił jego budowę w 1869 roku, trzy lata po tym, jak Bawaria straciła niepodległość na rzecz Prus. Napisał do Richarda Wagnera, którego twórczość finansował, że chce odbudować ruiny Hohenschwangau w stylu dawnych niemieckich budowli rycerskich. Porównywał siebie do Parsifala.
Historia nadała Ludwikowi dwa przydomki: Szalony Król lub Märchenkönig. Zginął w 1886 roku w niejasnych okolicznościach w jeziorze Starnberg. Zamek Neuschwanstein został otwarty dla zwiedzających kilka tygodni później.
Obecnie zamek odwiedza około 6000 osób dziennie. Większość przyjeżdża autobusami wycieczkowymi późnym przedpołudniem, więc ścieżka prowadząca na górę wczesnym rankiem jest spokojniejsza, niż sugerują liczby. Walt Disney wzorował się na tej sylwetce, tworząc zamek Kopciuszka, dlatego miejsce to wydaje się znajome, zanim jeszcze je zobaczysz.
Kiedy wracaliśmy do samochodu u podnóża wzgórza, spojrzałem jeszcze raz w górę i dostrzegłem malutką postać na niebie nad wieżami – paralotniarza wykorzystującego prąd termiczny znad Tegelbergu. Był to taki szczegół, który trzeba było obejrzeć dwa razy, żeby go dostrzec.
Zamek Neuschwanstein w Bawarii – widok wciągu dnia
Kiedy odwiedzisz słynny zamek Neuschwanstein, koniecznie zwiedź też urocze okoliczne wioski, takie jak Schwangau.
Wieskirche
Kościół Wieskirche, czyli sanktuarium pielgrzymkowe w Wies, stoi na łące u podnóża Alp, z dala od jakiegokolwiek miasta. To właśnie sprawia, że już przy samym przyjeździe robi niezapomniane wrażenie. Jedziesz między polami, w oddali dostrzegasz biały kościół z zielonym dachem i po prostu się zatrzymujesz.
Historia tego kościoła jest lokalna. 14 czerwca 1738 roku wieśniaczka o imieniu Maria Lori zgłosiła, że drewniana figura Chrystusa biczowanego roni łzy. Pielgrzymi z Niemiec, Austrii, Czech i Włoch zaczęli przybywać w ilościach, których wioska nie była w stanie przyjąć, więc lokalny klasztor postanowił zbudować sanktuarium. Zlecenie otrzymał Dominikus Zimmermann w 1745 roku, a kościół ukończono w 1754 roku. UNESCO wpisało go na listę w 1983 roku.
Przyjechaliśmy przy zachmurzonym niebie. Światło zmieniało się, gdy jeszcze oglądaliśmy kościół z zewnątrz, a zanim skomponowaliśmy kadr z kościołem na tle Alp, warunki były już niemal idealne.
Wnętrze ma owalny plan i zostało urządzone w stylu rokokowym przez XVIII-wieczną szkołę z Wessobrunnu: złoto, malowane chmury, rzeźbione postacie, malowane kolumny. Kolory są o wiele bardziej wyraziste, niż można by się spodziewać po niemieckim wiejskim kościele.
Najciekawszym szczegółem jest sufit. Z dołu wygląda jak kopuła, ale w rzeczywistości jest płaski. Fresk został namalowany z wykorzystaniem perspektywy, aby stworzyć wrażenie krzywizny, a złudzenie optyczne jest tak dobre, że nawet na zdjęciu trudno to dostrzec. Pierwotnym celem artystów, zgodnie z ich własnym opisem, było przedstawienie boskości w widzialnej formie. Czy im się to udało, zależy od odbiorcy. Przynajmniej kunszt jest niepodważalny.
W środku nie wolno używać statywów, co jest standardem w zabytkach. Praktycznym rozwiązaniem jest obiektyw szerokokątny trzymany z ręki, z korpusem, który dobrze radzi sobie w słabym świetle.
Pomnik Walhalla
Pomnik Walhalla stoi na wzgórzu nad Dunajem niedaleko Regensburga. Król Ludwik I Bawarski zlecił jego budowę jako galerię sław dla wybitnych postaci ze świata niemieckojęzycznego, a architekt Leo von Klenze wzorował się na Partenonie. Podczas wspinaczki pierwsze wrażenie jest takie, jakbyś trafił do Grecji, a nie do Niemiec. Nazwa pochodzi od Walhalli, legendarnej sali poległych wojowników z mitologii germańskiej.
Zrobiliśmy mały objazd na trasie z Regensburga do Passau i pokonaliśmy 358 marmurowych stopni. Świątynia na żywo robi większe wrażenie niż na zdjęciach. Umieszczenie osoby w kadrze to jeden z niewielu sposobów, by pokazać skalę obiektu, choć zazwyczaj staram się nie umieszczać w kadrze ludzi.
Z marmurowego tarasu na szczycie rozciąga się widok na dolinę Dunaju: rzekę, pola, kępy drzew, odległe wioski. W odpowiednim świetle rzeka odbija niebo niczym lustro.
Uchwyciłem ten widok przez same kolumny, które dzielą panoramę na fragmenty. Z bliska kolumny mają proporcje klasycznych greckich dzieł, ale ich powierzchnia jest surowa: zwietrzała, pokryta bliznami, niemal industrialna. Kontrast między delikatną formą a brutalnym upływem czasu to właśnie to, co mnie interesuje w tym miejscu.
Na podłodze tarasu namalowano białą linię z napisem „Nie przekraczać” w kilku językach. Ktoś jednak przekroczył ją w 2025 roku i zginął po upadku z wysokości około dziesięciu metrów. Od tamtej pory zainstalowano nowe ogrodzenia. Nie mogę powiedzieć, jak wygląda widok z tymi dodatkowymi barierami; Walhalla, którą sfotografowałem, nie była ogrodzona.
Wnętrze to jedna długa neoklasycystyczna sala z ponad setką marmurowych popiersi i dziesiątkami tablic pamiątkowych. Znajdziesz tu Goethego, Beethovena, Brahmsa, Bacha, Straussa, Einsteina i Kopernika. Kolekcja nie ogranicza się tylko do postaci z współczesnych Niemiec; wiele z nich pochodzi z Austrii, Szwajcarii i szeroko pojętego świata niemieckojęzycznego. Kopernik, urodzony w polskiej Królewskiej Prusach, znalazł się w tej kolekcji, bo pisał po łacinie i niemiecku oraz pracował pod auspicjami Zakonu Krzyżackiego, co wywołało długą polsko-niemiecką dyskusję między mną a Darią, gdy schodziliśmy po schodach.
Połączenie stonowanych odcieni marmuru ze złotym i niebieskim sufitem oraz symetryczną podłogą to najsilniejszy element wizualny tej sali. Tylko szeroki kadr pozwala zmieścić ten kontrast w jednym ujęciu.
Wstęp na zewnątrz i widok są bezpłatne. Wejście do sali popiersi kosztuje niewielką opłatę. Warto to zrobić, jeśli interesuje cię historia Niemiec. Mimo że dorastałem w Niemczech, nie słyszałem o Walhalli przed przygotowaniami do tej podróży, ani w szkole. Z powodów związanych z ostatnimi dziewięćdziesięcioma latami historia Niemiec nie jest czymś, czego Niemcy uczą się celebrować.
Opactwo Banz
Klasztor Banz, zwany też zamkiem Banz, wznosi się na wzgórzu nad doliną Menu w pobliżu Bad Staffelstein w Górnej Frankonii. Kompleks powstał w XI wieku jako klasztor benedyktynów, a później został przebudowany w stylu barokowym. Dziś pełni funkcję centrum konferencyjnego i mieści małe muzeum skamieniałości oraz ciekawostek, w tym egipskich mumii.
Miejscowi podpowiedzieli nam o tym miejscu, kiedy byliśmy w Bad Staffelstein, więc pojechaliśmy tam, licząc na zachód słońca, którego pogoda nam nie dała. Rekompensatą w drodze tam był zapach kiszonej kapusty i bawarskiego piwa z restauracji przy wejściu. Kiedy poszedłem przejrzeć menu, dziedziniec został sfotografowany beze mnie.
Ingolstadt
Ingolstadt leży nad Dunajem w Górnej Bawarii, między Monachium a Norymbergą. To jedno z najstarszych miast w kraju związkowym – po raz pierwszy wspomniano o nim w dokumencie Karola Wielkiego z 806 roku, a prawa miejskie otrzymało w 1250 roku. Stary ratusz w centrum miasta pochodzi mniej więcej z XIV wieku. Historyczne centrum uległo zniszczeniu podczas bombardowań w czasie II wojny światowej, ale dość szybko zostało odbudowane.
Współczesne Ingolstadt to cicha potęga gospodarcza. Znajduje się tu siedziba Audi, na obrzeżach działają dwie rafinerie ropy, a także pierwotne siedziby MediaMarkt i Saturn. W rezultacie centrum miasta sprawia wrażenie nieproporcjonalnie zadbanego jak na swoją wielkość: czyste budynki, tradycyjne bawarskie restauracje i fajne kawiarnie wokół Rathausplatz. Spędziliśmy tam popołudnie w drodze do Włoch i wyjechaliśmy z pozytywnymi wspomnieniami.
Kiedy warto wybrać się do Bawarii
Późna wiosna (od maja do początku czerwca) i wczesna jesień (od września do początku października) to okresy, w których pogoda jest najłagodniejsza, a tłumy nie są zbyt uciążliwe. W lipcu i sierpniu przybywa najwięcej turystów, zwłaszcza do zamku Neuschwanstein i kościoła Wieskirche. Koniec września zbiega się z Oktoberfestem w Monachium – warto o tym wiedzieć, niezależnie od tego, czy chcesz wziąć w nim udział, czy raczej go uniknąć. W grudniu Marienplatz i Norymberga zamieniają się w miasta z jarmarkami bożonarodzeniowymi, a krótkie dni i szare światło bardziej pasują do wnętrz niż do krajobrazów. Styczeń i luty to dobry czas na śnieg w Alpach wokół Schwangau, ale trzeba liczyć się z ograniczonym dostępem do zamków na niektórych trasach.
Jedzenie i picie w Bawarii
Kuchnia bawarska jest obfita, regionalna i wyraźnie różni się od reszty kuchni niemieckiej. Weisswurst z słodką musztardą i preclem to klasyczne monachijskie śniadanie, którego tradycyjnie nie je się po południu. Schweinsbraten z kluskami ziemniaczanymi, Schweinshaxe (pieczona golonka), Leberkäse, Obatzda i Apfelstrudel to główne pozycje w standardowych menu.
Jeśli chodzi o napoje, monachijska tradycja ogródków piwnych obejmuje piwa typu Helles, Weissbier, Dunkles i Bock. We Frankonii styl się zmienia; w okolicach Bambergu lokalnym specjałem jest Rauchbier, piwo wędzone o smaku bardziej przypominającym szynkę niż standardowe piwo jasne. W dolnej Frankonii, w okolicach Würzburga, uprawia się winogrona, a wino sprzedaje się w charakterystycznych płaskich, okrągłych butelkach zwanych Bocksbeutel.
Często zadawane pytania
Kiedy najlepiej wybrać się do Bawarii?
Najlepsze okresy to maj do początku czerwca oraz wrzesień do początku października – pogoda jest wtedy łagodna, a tłumy nie są zbyt duże. Pod koniec września w Monachium odbywa się Oktoberfest. Grudzień to idealny czas na wizytę na jarmarkach bożonarodzeniowych w Monachium i Norymberdze. Styczeń i luty to świetny czas na podziwianie śniegu w Alpach w okolicy Schwangau, choć zimą niektóre zamki zamykane są wcześniej.
Ile dni potrzebujesz na zwiedzanie Bawarii?
Siedem dni wystarczy, żeby bez pośpiechu zwiedzić najważniejsze atrakcje regionu: dwa dni na Monachium, jeden na Neuschwanstein i kościół Wieskirche, jeden na Regensburg i Walhallę, jeden na Norymbergę lub Bamberg, a jeden lub dwa na Alpy i mniejsze miasteczka, takie jak Ingolstadt i Bad Staffelstein. Jeśli masz mniej niż pięć dni, zobaczysz tylko Monachium i jeden zamek.
Jak dostać się z Monachium do zamku Neuschwanstein?
Samochodem do Neuschwanstein jedzie się około dwóch godzin na południe od Monachium autostradą A96 i drogą B17. Komunikacją miejską należy wsiąść w pociąg regionalny z dworca Hauptbahnhof w Monachium do Füssen (około dwóch godzin), a następnie autobusem linii 73 lub 78 do Hohenschwangau. Z Hohenschwangau do zamku jest 30–40 minut spacerem pod górę lub krótka przejażdżka autobusem wahadłowym.
Czy kościół Wieskirche jest daleko od Neuschwanstein?
Kościół Wieskirche znajduje się około 30 kilometrów od Hohenschwangau, co zajmuje około 35–40 minut jazdy samochodem. Wielu turystów łączy te dwie atrakcje w jeden dzień, często zatrzymując się po drodze przy wodospadach Lech lub w miejscowości Steingaden. Transport publiczny między tymi miejscami jest niewygodny, więc praktycznym rozwiązaniem jest wynajęcie samochodu lub skorzystanie z zorganizowanej wycieczki.
Z jakich potraw i napojów słynie Bawaria?
Weisswurst z słodką musztardą i preclem, Schweinsbraten z kluskami ziemniaczanymi, Schweinshaxe, Leberkäse, Obatzda i Apfelstrudel to podstawowe pozycje w menu. Jeśli chodzi o napoje: Helles, Weissbier, Dunkles i Bock z monachijskiej tradycji, Rauchbier (piwo wędzone) z okolic Bambergu oraz wino frankońskie w płaskich, okrągłych butelkach Bocksbeutel z okolic Würzburga.
Czy Bawaria jest droga w porównaniu z resztą Niemiec?
Monachium to jedno z najdroższych niemieckich miast, jeśli chodzi o noclegi i jedzenie, porównywalne z Hamburgiem i Frankfurtem. Poza Monachium ceny szybko spadają. W Regensburgu, Norymberdze, Bambergu, Ingolstadt i Bad Staffelstein hotele i restauracje są znacznie tańsze, a mimo to nadal oferują solidną bawarską kuchnię.
Czy można robić zdjęcia w bawarskich kościołach i zamkach?
W większości kościołów parafialnych można robić zdjęcia z ręki bez lampy błyskowej. Wieskirche i podobne kościoły pielgrzymkowe są zazwyczaj otwarte dla fotografów niekomercyjnych. W pomniku Walhalla nie wolno używać statywów; dozwolone są monopodów z gumowymi końcówkami. W Neuschwanstein i innych zamkach Ludwika II fotografowanie wnętrz jest generalnie zabronione, więc skup się na zdjęciach z zewnątrz.
Czym Bawaria różni się od reszty Niemiec?
Bawaria to największy pod względem powierzchni kraj związkowy i jeden z najbardziej charakterystycznych kulturowo. Katolicka tradycja barokowa, alpejski krajobraz, dialekt, kuchnia i historia polityczna pod rządami królów z dynastii Wittelsbachów nadają jej charakter odmienny od protestanckiej północy czy przemysłowego Zagłębia Ruhry. Podróżni porównujący Monachium z Berlinem zazwyczaj odczuwają tę różnicę już w ciągu jednego dnia.
