Bavorsko je rozlohou najväčšia nemecká spolková krajina, ktorá sa nachádza na juhovýchode krajiny a hraničí s Rakúskom a Českou republikou. Jej hlavným mestom je Mníchov. Územie krajiny zahŕňa alpské vrcholy na juhu, údolie Dunaja uprostred a Frankovské vrchy na severe, pričom katolícka baroková tradícia je viditeľná v pútnických kostoloch, opátstvach a zámkoch kráľa Ľudovíta II.
Mníchov
Námestie Marienplatz je centrom Mníchova už od roku 1158. Pôvodne sa volalo Schrannenplatz, čo znamenalo „obilný trh“, a bolo premenované na počesť Mariensäule, stĺpa s Pannou Máriou, patrónkou Bavorska. Na námestí stojí Nová radnica a uprostred sa týči stĺp s Pannou Máriou na vrchole. V decembri námestie zaplní vianočný trh Christkindlmarkt s drevenými stánkami, parou z vareného vína a takým množstvom ľudí, ktoré buď prijmete, alebo sa mu radšej vyhnete.
Dôkladná prechádzka starým centrom trvá celý deň. Väčšina hlavných pamiatok sa nachádza v okruhu 20 minút chôdze od Marienplatzu a reštaurácie v jeho okolí ponúkajú to najlepšie z bavorskej kuchyne: Weisswurst so sladkou horčicou, Schweinebraten, preclíky veľké ako tvár.
Bavorská štátna opera
Štvrťou Residenz prechádza námestie Max-Joseph-Platz, na ktorého východnej strane stojí Bavorská štátna opera. Pamätník Maxa Josepha v strede námestia vytvoril v rokoch 1826 až 1835 sochár Christian Daniel Rauch na počesť kráľa, ktorý Bavorsku dal jeho prvú ústavu.
Operu som fotografoval v tichých hodinách pred východom slnka, keď bol ešte vidieť mesiac a dlažobné kamene boli studené. Mníchov v týchto hodinách je taký, aký ho denné davy nikdy nevidia. Berlín, naopak, nikdy naozaj nespí rovnakým spôsobom. Tieto dve mestá sú na opačných koncoch nemeckého temperamentu: jedno je napäté a moderné, druhé slávnostné a pomalé.
Justičný palác
Justizpalast na západnom okraji Starého mesta bol postavený v rokoch 1890 až 1897 v neobarokovom štýle, celý z pieskovca a s kupolou. Medzinárodnú slávu mu priniesol proces z roku 1943 s Hansom a Sophie Schollovými z hnutia Biela ruža, študentskej odbojovej skupiny, ktorá bola v miestnosti č. 243 odsúdená na smrť.
Táto budova má pre mňa aj osobnejší význam. Sídli v nej Okresný súd I v Mníchove, jeden z súdov, kde som viedol spory o autorské práva proti spoločnostiam, ktoré používali moje fotografie bez licencie. Niektorí sudcovia tam venovali pozornosť právam fotografov, čo v Nemecku nie je samozrejmosťou. Fasádu som nafotil za slnečného rána, takmer ako akési uznanie.
Hrad Neuschwanstein
Zámok Neuschwanstein sa týči nad dedinkou Hohenschwangau v Alpských vrchoch Allgäu, približne dve hodiny jazdy autom južne od Mníchova. Jeho výstavbu dal v roku 1869 nariadiť kráľ Ľudovít II., tri roky po tom, čo Bavorsko stratilo svoju nezávislosť v prospech Pruska. V liste Richardovi Wagnerovi, ktorého hudbu finančne podporoval, napísal, že chce obnoviť ruiny Hohenschwangau v štýle starých nemeckých rytierskych stavieb. Porovnával sa s postavou Parsifala.
História dala Ludvíkovi dve prezývky: Šialený kráľ alebo Märchenkönig. Zomrel v roku 1886 za nevyjasnených okolností v jazere Starnberg. Zámok Neuschwanstein bol pre verejnosť otvorený o niekoľko týždňov neskôr.
Zámok dnes navštívi približne 6 000 návštevníkov denne. Väčšina z nich prichádza turistickým autobusom neskoro dopoludnia, takže cesta hore v skorých ranných hodinách je pokojnejšia, než by naznačovali čísla. Walt Disney sa inšpiroval jeho siluetou pri navrhovaní Popoluškinho zámku, preto sa vám toto miesto zdá známe ešte skôr, ako ho uvidíte.
Keď sme sa vracali k autu na úpätí kopca, ešte raz som sa pozrel hore a všimol som si malú postavičku na oblohe nad vežami – paraglidistu, ktorý využíval termiku nad Tegelbergom. Bol to detail, ktorý si vyžadoval druhý pohľad.
Zámok Neuschwanstein v Bavorsku – pohľad cezdeň
Keď navštívite slávny zámok Neuschwanstein, nezabudnite preskúmať aj očarujúce okolité dedinky, ako je Schwangau.
Wieskirche
Kostol Wieskirche, pútnický kostol vo Wies, stojí na lúke na úpätí Álp, bez akéhokoľvek mesta v okolí. Aj preto je už pri príchode nezabudnuteľný. Prechádzate medzi poľami, v diaľke zbadáte biely kostol so zelenou strechou a zastavíte.
Príbeh kostola je miestny. 14. júna 1738 hlásila dedinčanka menom Maria Lori, že drevená socha bičovaného Krista roní slzy. Pútnici z Nemecka, Rakúska, Čiech a Talianska začali prúdiť v takom množstve, že dedina ich nedokázala pojať, a miestny kláštor sa rozhodol postaviť svätyňu. Zákazku dostal v roku 1745 Dominikus Zimmermann a kostol bol dokončený v roku 1754. UNESCO ho zapísalo na zoznam v roku 1983.
Príchod sme mali za oblačnej oblohy. Svetlo sa menilo, kým sme ešte obhliadali exteriér, a keď sme kostol zarámovali proti Alpám, podmienky boli takmer ideálne.
Interiér je postavený na oválnom pôdoryse a vyzdobený v štýle rokoka 18. storočia v tradícii wessobrunskej školy: zlato, maľované oblaky, sochárske postavy, maľované stĺpy. Farby sú výraznejšie, než by ste od nemeckého dedinského kostola očakávali.
Najzaujímavejším detailom je strop. Zospodu vyzerá ako kupola, ale je plochý. Freska bola namaľovaná v perspektíve, aby vytvárala dojem zakrivenia, a optický klam je tak dobrý, že aj na fotografii je ťažké to rozoznať. Pôvodným cieľom umelcov bolo podľa ich vlastného opisu stvárniť božské vo viditeľnej podobe. Či sa to podarilo, závisí od diváka. Remeselná zručnosť je však jednoznačná.
Vnútri nie sú povolené statívy, čo je u historických pamiatok bežné. Praktickým riešením je širokouhlý objektív v ruke s telom, ktoré si dobre poradí so slabým osvetlením.
Pamätník Valhalla
Pamätník Walhalla sa týči na kopci nad Dunajom neďaleko Regensburgu. Bavorský kráľ Ľudovít I. ho dal postaviť ako sieň slávy pre výnimočné osobnosti nemecky hovoriaceho sveta a architekt Leo von Klenze ho navrhol podľa vzoru Parthenónu. Pri výstupe na kopec človek získa skôr dojem, že sa ocitol v Grécku, než v Nemecku. Názov pochádza z Valhally, legendárnej siene padlých bojovníkov z germánskej mytológie.
Odbočili sme z cesty z Regensburgu do Passau a vyšli po 358 mramorových schodoch. Chrám je naživo mohutnejší, než naznačujú fotografie. Zaradenie osoby do záberu je jedným z mála spôsobov, ako vyjadriť mierku, hoci sa zvyčajne snažím postavy vynechať.
Z mramorovej terasy na vrchole sa pod nami rozprestiera údolie Dunaja: rieka, polia, skupinky stromov, vzdialené dediny. Pri správnom osvetlení sa v rieke odráža obloha ako v skle.
Tento výhľad som zachytil cez samotné stĺpy, ktoré panorámu rozdeľujú na jednotlivé časti. Zblízka majú stĺpy proporcie klasických gréckych diel, ich povrch je však drsný: ošúchaný, poškodený, takmer industriálny. Kontrast medzi jemnou formou a drsným časom je to, čo ma na tomto mieste zaujíma.
Na podlahe terasy je namaľovaná biela čiara s nápisom „Nepreskakovať“ v niekoľkých jazykoch. Niekto ju v roku 2025 predsa len preskočil a zomrel po páde z výšky asi desiatich metrov. Odvtedy boli nainštalované nové oplotenia. Nemôžem povedať, ako vyzerá výhľad s dodatočnými bariérami; Walhalla, ktorú som fotografoval, nebola oplotená.
Interiér tvorí jedna dlhá neoklasicistická sála s viac ako stovkou mramorových búst a desiatkami pamätných tabúľ. Nachádzajú sa tu Goethe, Beethoven, Brahms, Bach, Strauss, Einstein aj Koperník. Zbierka sa neobmedzuje len na osobnosti z moderného Nemecka; mnohé pochádzajú z Rakúska, Švajčiarska a širšieho nemecky hovoriaceho sveta. Kopernik, narodený v poľskom Kráľovskom Prusku, je zaradený na základe toho, že písal v latinčine a nemčine a pracoval pod Rádom nemeckých rytierov, čo vyvolalo dlhú poľsko-nemeckú debatu medzi Dariou a mnou na ceste po schodoch.
Kombinácia strohých mramorových tónov so zlatým a modrým stropom a symetrickou podlahou je najsilnejším vizuálnym prvkom sály. Jediným spôsobom, ako zachytiť tento kontrast do jedného záberu, je široký záber.
Exteriér a výhľad sú zadarmo. Vstup do sály s bustami stojí malý poplatok. Stojí to za to, ak vás zaujíma nemecká história. Napriek tomu, že som vyrastal v Nemecku, o Walhalle som nepočul, kým som si túto cestu nepreštudoval, a ani v škole. Z dôvodov zakorenených v posledných deväťdesiatich rokoch nie je nemecká história niečím, čo by sa Nemci učili oslavovať.
Opatstvo Banz
Kloster Banz, nazývaný aj hrad Banz, sa týči na kopci nad údolím rieky Main neďaleko mesta Bad Staffelstein v Hornom Frankonsku. Areál vznikol v 11. storočí ako benediktínsky kláštor a neskôr bol prestavaný v barokovom štýle. Dnes slúži ako konferenčné centrum a nachádza sa tu malé múzeum skamenelín a kuriozít, vrátane egyptských múmií.
Miestni obyvatelia nám o tomto mieste poradili, keď sme boli v Bad Staffelsteine, a my sme tam vyrazili v nádeji, že uvidíme západ slnka, ktorý nám však počasie nedoprajalo. Odmenou nám bola vôňa kyslej kapusty a bavorského piva z reštaurácie pri vchode. Kým som si preštudoval jedálny lístok, nádvorie bolo odfotografované bezo mňa.
Ingolstadt
Ingolstadt leží na Dunaji v Hornom Bavorsku, medzi Mníchovom a Norimbergom. Je to jedno z najstarších miest v spolkovej krajine, ktoré sa prvýkrát spomína v dokumente Karola Veľkého z roku 806 a mestské práva získalo v roku 1250. Stará radnica v centre pochádza približne zo 14. storočia. Historické centrum utrpelo počas druhej svetovej vojny škody spôsobené bombardovaním a bolo pomerne rýchlo obnovené.
Súčasný Ingolstadt je tichým hospodárskym ťažiskom. Nachádza sa tu sídlo spoločnosti Audi, na okraji mesta prevádzkujú dve ropné rafinérie a v meste sú aj pôvodné centrály spoločností MediaMarkt a Saturn. Výsledkom je centrum mesta, ktoré pôsobí na svoju veľkosť neprimerane udržiavaným dojmom: čisté budovy, tradičné bavorské reštaurácie a dobré kaviarne v okolí Rathausplatz. Strávili sme tam jedno popoludnie na ceste do Talianska a odišli sme s pozitívnymi spomienkami.
Kedy navštíviť Bavorsko
Koniec jari (máj až začiatok júna) a začiatok jesene (september až začiatok októbra) ponúkajú najlepšiu rovnováhu medzi príjemným počasím a zvládnuteľným množstvom návštevníkov. V júli a auguste je návštevnosť najvyššia, najmä v Neuschwansteine a vo Wieskirche. Koniec septembra sa prekrýva s Oktoberfestom v Mníchove, čo je dobré vedieť, či sa ho chcete zúčastniť, alebo sa mu vyhnúť. V decembri sa Marienplatz a Norimberg menia na vianočné trhy, s krátkymi dňami a sivým svetlom, ktoré viac vyhovuje interiérom ako krajine. Január a február sú vhodné na sneh v Alpách okolo Schwangau, s kompromisom v podobe obmedzeného prístupu k hradom na niektorých trasách.
Jedlo a nápoje v Bavorsku
Bavorská kuchyňa je výdatná, regionálna a výrazne sa odlišuje od zvyšku nemeckej kuchyne. Weisswurst so sladkou horčicou a preclíkom je klasická mníchovská raňajka a tradične sa nekonzumuje po poludní. Schweinsbraten so zemiakovými knedľami, Schweinshaxe (pečená bravčová kolienka), Leberkäse, Obatzda a Apfelstrudel tvoria väčšinu štandardných jedál.
Pokiaľ ide o nápoje, mníchovská tradícia pivných záhrad zahŕňa Helles, Weissbier, Dunkles a Bock. Vo Frankónsku sa štýl mení; v okolí Bambergu je miestnou špecialitou Rauchbier, údené pivo s chuťou bližšou šunke ako bežnému ležáku. Víno sa pestuje v dolnej Frankónsku v okolí Würzburgu a predáva sa v charakteristických plochých okrúhlych fľašiach nazývaných Bocksbeutel.
Často kladené otázky
Kedy je najlepšie navštíviť Bavorsko?
Najvhodnejšie obdobie je od mája do začiatku júna a od septembra do začiatku októbra, kedy je počasie príjemné a návštevníkov nie je príliš veľa. Koniec septembra sa zhoduje s Oktoberfestom v Mníchove. December je ideálny na návštevu vianočných trhov v Mníchove a Norimbergu. Január a február sú vhodné na výlety do snehu v Alpách v okolí Schwangau, hoci niektoré interiéry hradov sú v zime uzavreté skôr.
Koľko dní potrebujete v Bavorsku?
Za sedem dní stihnete bez náhlenia prejsť hlavné atrakcie regiónu: dva dni na Mníchov, jeden na Neuschwanstein a Wieskirche, jeden na Regensburg a Walhallu, jeden na Norimberg alebo Bamberg a jeden alebo dva na Alpy a menšie mestá ako Ingolstadt a Bad Staffelstein. Za menej ako päť dní stihnete vidieť len Mníchov a jeden zámok.
Ako sa dostanete z Mníchova k zámku Neuschwanstein?
Autom sa do Neuschwansteinu dostanete približne za dve hodiny južne od Mníchova po diaľnici A96 a ceste B17. Verejnou dopravou sa z Mníchovského hlavného nádražia (Hauptbahnhof) dostanete regionálnym vlakom do Füssenu (cesta trvá približne dve hodiny), odkiaľ pokračujte autobusom č. 73 alebo 78 do Hohenschwangau. Z Hohenschwangau je to k zámku 30 až 40 minút chôdze do kopca alebo krátka jazda kyvadlovým autobusom.
Je kostol Wieskirche ďaleko od zámku Neuschwanstein?
Kostol Wieskirche je vzdialený približne 30 kilometrov od Hohenschwangau, čo je asi 35 až 40 minút jazdy autom. Mnohí cestovatelia stihnú navštíviť obe miesta za jeden deň, pričom sa často zastavia aj pri vodopádoch Lech alebo v dedinke Steingaden. Verejná doprava medzi týmito miestami je komplikovaná, preto je praktickejšou voľbou prenájom auta alebo organizovaný výlet.
Čím je Bavorsko známe v oblasti jedla a nápojov?
Weisswurst so sladkou horčicou a preclíkom, Schweinsbraten so zemiakovými knedľami, Schweinshaxe, Leberkäse, Obatzda a Apfelstrudel sú základnými položkami jedálneho lístka. Pokiaľ ide o nápoje: Helles, Weissbier, Dunkles a Bock z mníchovskej tradície, Rauchbier (údené pivo) v okolí Bambergu a franské víno v plochých okrúhlych fľašiach Bocksbeutel v okolí Würzburgu.
Je Bavorsko drahé v porovnaní so zvyškom Nemecka?
Mníchov patrí medzi najdrahšie nemecké mestá, pokiaľ ide o ubytovanie a stravovanie, porovnateľné s Hamburgom a Frankfurtom. Mimo Mníchova ceny rýchlo klesajú. Regensburg, Norimberg, Bamberg, Ingolstadt a Bad Staffelstein sú výrazne lacnejšie, čo sa týka hotelov a reštaurácií, pričom stále ponúkajú kvalitnú bavorskú kuchyňu.
Je možné fotografovať vo vnútri bavorských kostolov a zámkov?
Vo väčšine farských kostolov je povolené fotografovanie z ruky bez blesku. Kostol Wieskirche a podobné pútnické kostoly sú vo všeobecnosti otvorené pre nekomerčné fotografovanie. V pamätníku Walhalla nie sú povolené statívy; povolené sú monopods s gumovými koncovkami. V interiéri zámku Neuschwanstein a ostatných zámkov Ludwiga II. je fotografovanie vo všeobecnosti zakázané, preto sa zameriavajte na exteriéry.
Ako sa Bavorsko líši od zvyšku Nemecka?
Bavorsko je rozlohou najväčší spolkový štát a kultúrne jeden z najvýraznejších. Katolícka baroková tradícia, alpská krajina, dialekt, kuchyňa a politická história pod vládou Wittelsbachovcov mu dodávajú odlišný charakter v porovnaní s protestantským severom alebo priemyselným Porúriem. Cestovatelia, ktorí porovnávajú Mníchov s Berlínom, zvyčajne pocítia tento rozdiel už počas jedného dňa.
