De Amsterdamse grachten zijn als bekende bezienswaardigheden zoals de Eiffeltoren van Parijs, de Brandenburger Tor in Berlijn en het Colosseum in Rome. In tegenstelling tot symbolen van andere steden zijn er meerdere die je overal in het centrum van Amsterdam kunt zien.
Papiermolensluis is een stenen brug over een van de grachten. Het is waarschijnlijk een van de meest gefotografeerde monumenten, door de samenstelling van de huizen zoals je die op de achtergrond ziet en de gracht op de voorgrond geven perfect de “sfeer” en de architectuur van Amsterdam weer.
Terug in de tijd, op het hoekhuis van de Brouwergracht, hing een bordje “De Papiermolen” – papierbehandelaar. De brug heette Papiermolensluis omdat je dit bordje van de winkel vanaf de brug kunt zien. De brug is ook bekend onder de naam Oliekoekensluis, wat olie en pannenkoek betekent als bakkers die het op hun kraampjes verkochten.
