De grachten van Amsterdam zijn net als bekende monumenten, zoals de Eiffeltoren in Parijs, de Brandenburger Tor in Berlijn en het Colosseum in Rome. In tegenstelling tot de symbolen van andere steden zijn er in het centrum van Amsterdam meerdere te zien, waar je ook kijkt.
De Papiermolensluis is een stenen brug over een van de grachten. Het is waarschijnlijk een van de meest gefotografeerde bezienswaardigheden, omdat de compositie van de huizen op de achtergrond en de gracht op de voorgrond de ‘sfeer’ en de architectuur van Amsterdam perfect weergeven.
Vroeger hing er aan het hoekhuis aan de Brouwergracht een uithangbord met de tekst „De Papiermolen“ – papierhandelaar. De brug heette Papiermolensluis omdat je dit uithangbord vanaf de brug kon zien. De brug stond ook bekend onder de naam Oliekoekensluis, wat verwijst naar de oliekoekjes die bakkers vroeger op hun kraampjes verkochten.
