I canali di Amsterdam sono come i famosi monumenti di altre città, ad esempio la Torre Eiffel di Parigi, la Porta di Brandeburgo di Berlino e il Colosseo di Roma. A differenza dei simboli di altre città, ce ne sono tantissimi che puoi ammirare ovunque tu vada nel centro di Amsterdam.
Papiermolensluis è un ponte in pietra che attraversa uno dei canali. È probabilmente uno dei monumenti più fotografati, grazie alla composizione delle case che, come puoi vedere sullo sfondo, insieme al canale in primo piano, rappresentano perfettamente l’“atmosfera” e l’architettura di Amsterdam.
Un tempo, sulla casa all'angolo di Brouwergracht, c'era un'insegna appesa con la scritta «De Papiermolen» – cartiera. Il ponte si chiamava Papiermolensluis perché da lì si vedeva l'insegna del negozio. Il ponte era conosciuto anche con il nome di Oliekoekensluis, che significa «olio e frittelle», poiché i fornai le vendevano sulle loro bancarelle.
