Klasztor do Espinheiro
Évora, Portugalia
Portugalia jest domem dla jednych z najbardziej fantastycznych hoteli na świecie. Jak to możliwe?
Odkryliśmy, że w Portugalii normą stało się prowadzenie hoteli w historycznych miejscach. Jednym z takich hoteli jest Convento do Espinheiro, tuż za Évorą w Alentejo.
Z Lizbony to tylko godzina jazdy samochodem. Szybko stał się naszym miejscem weekendowych wypadów, kiedy czuliśmy, że musimy oczyścić nasze umysły.
Przyjeżdżając do Convento do Espinheiro czujesz się cofnięty w czasie. Jeśli zatrzymasz się w starych kwaterach – tak jak my to zawsze robimy – zatrzymasz się dokładnie tam, gdzie mieszkali mnisi. Lub, jeśli wybierzesz apartament, gdzie rezydowali królowie.
Podczas naszej ostatniej wizyty zauważyłem fantastyczne światło podczas śniadania i bezchmurne niebo. Pomyślałem, że będzie to doskonały kontrast dla nieskazitelnie białych ścian Convento. W ten sposób powstała ta mała seria.
Smacznego!
