Convento do Espinheiro

Évora, Portugal

I Portugal finns några av världens mest fantastiska hotell. Hur kommer det sig?

Vi upptäckte att det blev en normal sak i Portugal att driva hotell på historiska platser. Ett sådant hotell är Convento do Espinheiro, strax utanför Évora i Alentejo.

Från Lissabon är det bara en timmes bilresa. Det blev snabbt vår plats för weekendresor när vi kände att vi behövde rensa tankarna.

När du kommer till Convento do Espinheiro känner du dig förflyttad bakåt i tiden. Om du bor i de gamla kvarteren – som vi alltid gör – bor du precis där munkarna bodde förr i tiden. Eller, om du väljer sviten, där kungarna bodde.

Vid vårt senaste besök lade jag märke till det fantastiska ljuset vid frukosten och den molnfria himlen. Jag tänkte att det skulle bli en utmärkt kontrast till de skinande vita väggarna i Convento. Därför bestämde jag mig för att skapa denna lilla serie.

Mycket nöje!