Mercado Central i Valencia er umulig at forbigå i ligegyldighed. Arkitekturen på denne bygning viser Valencias art nouveau-stil med elementer af traditionel gotik. Indretningen af dette marked er heller ikke banal. Lyset trænger ind fra de mange farvede glasvinduer på bygningens vægge og tag og reflekteres i de farverige stande fulde af regionale produkter.
Det centrale marked
Mercado Central i Valencia er et af de største markeder af sin art i Europa. Det dækker et samlet areal på 8.000 kvadratmeter. Det hvælvede loft gør mange katedraler misundelige. Taget er toppet med paneler i forskellige højder, hvilket giver interiøret en ekstra dimension. Hallens elementer er lavet af metal, marmor og træ. Farverne i disse materialer får de farverige grøntsager, frugter og andre regionale produkter til at “skinne”.
