Mes liens cognitifs avec les Pays-Bas sont le Gouda, les tulipes et bien sûr les magnifiques moulins à vent. C’est pourquoi j’ai promis de ne pas rentrer chez moi – surtout sans avoir capturé un moulin à vent aux Pays-Bas.
À notre époque moderne, il n’y a que 1 200 moulins à vent pleinement opérationnels aux Pays-Bas. Plusieurs se trouvent dans la région de la « Vieille Hollande », dont les célèbres beautés de Zaanse Schans. Il y a quelques siècles, il y avait plus de 10 000 moulins à vent à travers les Pays-Bas et ils servaient à pomper l’eau des plaines, à fabriquer de la farine à partir de céréales et à presser de l’huile à partir de graines ou de bois de sciage.
D’après mes recherches personnelles, ce moulin à vent vert de la photo ci-dessus s’appelle De Gekroonde Poelenburg et il était utilisé pour scier du bois.
