Teate seda tunnet, kui astute kuhugi sisse ja mõtlete kohe: „Ah jaa, just siin tahan ma pärastlõuna veeta“? Meie jaoks oli see Baryakova Tavern.
See Bansko südames peituv pärl on kerge märkamata jätta – irooniliselt just seetõttu, et see näeb välja täpselt nii, nagu loodad leida: võluv puumaja, mis on ümber ehitatud restoraniks, täis värve, iseloomu ja bulgaaria külalislahkuse soojust. Kuna läheduses on kaks peaaegu identset tavernat, tasub teada, mida otsite. Siin on väike näpunäide: otsige „Барякова Механа“ – see on bulgaaria kirillitsas „Baryakova Tavern“. Võrrelge tähti ja olete õiges kohas.
Pidu silmadele (ja objektiivile)
Fotograafina ei saanud ma siin lihtsalt pildistamata jätta. Vaadake vaid seda paika: puiduga ümbritsetud sisehoov, mis on täis erksavärvilisi pelargooniaid, kootud padjuid, maalähedasi lampe ja käsitsi nikerdatud rõdusid, mis justkui sosistavad lugusid teisest sajandist.
See pilt on midagi enamat kui lihtsalt reisifoto – see on mälestus meie tol päeval söödud lõunast. Teie ees on laud, mille taga me istusime, vaade sisehoovile ja isegi trepid, mis viisid meid meie hubasesse nurgakesse. Kõik ümbritseb sisehoovi nagu suur puidust kallistus.
Fotovihje:
Tahad seda stseeni ise pildistada? Võta kaasa ülilainurkobjektiiv – olen üsna kindel, et pildistasin seda 12 mm fookuskaugusega. Tänu Sony A7R V dünaamilisele ulatusele piisas mul ühest ekspositsioonist, kuid kui kasutad mõnda teist kaamerat, kaalu ekspositsioonide seeria kasutamist, et tasakaalustada heledaid ja tumedaid alasid, eriti kui pildistad keskpäeval.
Ja kui sulle meeldivad meeleolukad vaated, vaata kindlasti varahommikust droonipanoramat, mille ma Banskost just enne seda lõunat pildistasin. Orgu kattev hommikune udu lisab sellele mägilinnale täiesti uue mõõtme.
Mida tellida Baryakova kõrtsis
Loomulikult ei võida selline koht su südant ainult oma välimusega.
Daria tellis forelli – värske, ideaalselt grillitud ja kaunilt serveeritud.
Mina ise valisin tõelise kuningliku roa – nn „kuninga taldriku“, mis on lihasööja unistus: igasugust grillitud liha, millele lisanduvad köögiviljad ja kerge salat. See oli just selline sööki, mida jääb meelde – mitte ainult maitse pärast, vaid ka selle tunde pärast, mis tekib, kui istud seal, traditsioonidesse süüvides.
Millal minna?
Külastasime seda kohta mais, väljaspool hooaega, ja sisehoov oli peaaegu ainult meie päralt. Talvel on see koht ilmselt täiesti rahvarohke. Aga kevadel, kui linnud laulsid ja päikesekiired peegeldusid igalt puitpaneelilt, tundus see justkui privaatne puhkusekoht.
Lõppmõtted Baryakova kõrtsi külastuse kohta
Kui otsite Banskos parimat traditsioonilist bulgaaria restorani, siis see ongi see. Mitte ainult toidu pärast (kuigi juba see üksi on külastuse väärt), vaid ka selle pärast, millist lugu see jutustab – värvide, käsitöö ja selle äratuntava Balkani võlu kaudu.
Ära unusta kindlasti otsida „Барякова Механа“ – ja tänad mind hiljem.
Naudi suvel Bansko uduseid mägesid (droonipanorama)
Avasta Velyan House Banskos
