Trgovino Mercado Central v Valencii je nemogoče obiskati ravnodušno. Zunanja arhitektura te stavbe kaže valencijski secesijski slog z elementi tradicionalne gotike. Tudi notranjost tega trga ni banalna. Svetloba prodira v notranjost iz številnih vitražnih oken na stenah in strehi stavbe ter se zrcali na pisanih stojnicah, polnih regionalnih izdelkov.
Osrednji trg
Mercado Central v Valencii je ena največjih tovrstnih tržnic v Evropi. Njegova skupna površina znaša 8.000 kvadratnih metrov. Klekljanemu stropu lahko zavida marsikatera katedrala. Streha je prekrita z različno visokimi ploščami, kar daje notranjosti dodatno dimenzijo. Elementi dvorane so izdelani iz kovine, marmorja in lesa. Barve teh materialov omogočajo, da pisana zelenjava, sadje in drugi regionalni izdelki “zasijejo”.
