A Catedral do Salvador de Saragoça (também conhecida como ‘La Seo’) é outra pérola da cidade. É menos popular do que a sua homóloga El Pilar, mas oferece uma história igualmente única. Como tantos outros lugares em Saragoça, a sua arquitectura leva-o através do passado, combinando influências romanas, góticas, mudéjares, renascentistas e barrocas de uma forma muito singular.
As origens da Catedral estão ligadas ao Fórum da Cidade – um centro cívico e comercial situado perto do rio Ebro e virado para o porto. No fórum, havia também um templo – Visigodo ou uma Igreja moçárabe, que pode ser visto no museu abaixo da Plaza de Pilar.
Após a época romana, foi construída uma Mesquita neste local. Após a chegada de Alfonso I, o Batalhador, em 1118, a Mesquita foi destruída e a Igreja Católica foi construída em estilo românico. Mais tarde, foram construídas adições à Igreja de San Salvador, em estilo gótico e barroco.
Hoje La Seo e El Pilar partilham o papel de A Catedral de Saragoça.
