{"id":66791,"date":"2023-02-03T15:31:44","date_gmt":"2023-02-03T15:31:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sumfinity.com\/?p=66791"},"modified":"2026-04-24T19:57:01","modified_gmt":"2026-04-24T19:57:01","slug":"toscane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sumfinity.com\/fr\/travel\/toscane\/","title":{"rendered":"Toscane"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Toscane en Italie<\/h1>

Quand on pense \u00e0 la Toscane, on imagine souvent des collines vallonn\u00e9es couvertes de vignobles et d\u2019oliveraies. On imagine aussi de charmants villages et petites villes, et bien s\u00fbr, de superbes monuments en marbre entour\u00e9s de groupes de touristes. M\u00eame si tout cela est vrai, beaucoup de gens ne se rendent pas compte de tout ce que la Toscane a d\u2019autre \u00e0 offrir. Un voyage, ce n\u2019est pas seulement les sites touristiques, c\u2019est aussi la cuisine, les produits du terroir et, surtout, les gens et leur culture.<\/p>

\"Tuscany\u2019s<\/a><\/p>

R\u00eaver de la Toscane ensoleill\u00e9e<\/strong><\/h4>

Notre voyage en Toscane remonte \u00e0 plusieurs ann\u00e9es, mais depuis quelques semaines, Nico et moi parlons de retourner en Italie pour red\u00e9couvrir cette r\u00e9gion. La derni\u00e8re fois, on y a pass\u00e9 environ un mois et demi, en juillet et ao\u00fbt. \u00c0 cette occasion, on a surtout explor\u00e9 les environs de Sienne et de Florence. Et m\u00eame si on pense avoir assez bien d\u00e9couvert ces coins-l\u00e0, on adorerait y retourner. Sans compter qu\u2019il nous reste encore une grande partie de la Toscane \u00e0 explorer !<\/p>

Alors, en r\u00eavant d'une Toscane ensoleill\u00e9e alors qu'il pleut sans arr\u00eat \u00e0 Lisbonne (c'est l'hiver en ce moment), on te propose un mini-guide sur cette partie de l'Italie. On esp\u00e8re que \u00e7a t'aidera \u00e0 organiser ton voyage, ou au moins que \u00e7a te permettra de satisfaire ta curiosit\u00e9 : la Toscane est un d\u00e9cor si fr\u00e9quent dans les films hollywoodiens et un endroit admir\u00e9 par de nombreuses personnes aux quatre coins du monde.<\/p>

On y abordera les trois sujets les plus courants : les lieux typiques \u00e0 visiter en Toscane, la m\u00e9t\u00e9o tout au long de l'ann\u00e9e (si tu pr\u00e9vois un voyage et que tu ne sais pas quelle est la meilleure p\u00e9riode pour y aller) et, dernier point mais non des moindres : la gastronomie et le vin toscan (c'est mon sujet pr\u00e9f\u00e9r\u00e9).<\/p>

Destinations typiques en Toscane<\/h2>

Florence<\/h3>

Florence est la capitale de la Toscane et abrite certaines des attractions les plus c\u00e9l\u00e8bres d'Italie. On a pass\u00e9 plus d'une semaine \u00e0 Florence, mais on aurait pu y passer encore plus de temps \u00e0 explorer et \u00e0 prendre des photos. On a visit\u00e9 la ville fin ao\u00fbt, et avec le recul, je pense que ce n'\u00e9tait pas la p\u00e9riode la plus propice. Pour plusieurs raisons. D'abord, il y a eu plusieurs jours o\u00f9 les temp\u00e9ratures ont atteint jusqu'\u00e0 38 \u00b0C, ce qui rendait les visites touristiques en journ\u00e9e presque impossibles. Nous avons donc surtout quitt\u00e9 notre appartement climatis\u00e9 avant le lever du soleil et en soir\u00e9e. De plus, \u00e0 cette p\u00e9riode de l'ann\u00e9e, nous avons trouv\u00e9 que la ville \u00e9tait bond\u00e9e de touristes (on parle de l'\u00e9poque d'avant la pand\u00e9mie). Si nous devions visiter Florence une deuxi\u00e8me fois, nous y irions probablement au printemps ou au d\u00e9but de l'automne.<\/p>

\"Florence<\/p>

N\u00e9anmoins, nous gardons un excellent souvenir de notre s\u00e9jour \u00e0 Florence. Outre les rues italiennes pittoresques o\u00f9 l'on peut fl\u00e2ner toute la journ\u00e9e, en ne s'arr\u00eatant que pour manger ou prendre un ap\u00e9ritif, nous te recommandons plusieurs attractions \u00e0 ne pas manquer. Je n'en cite que trois, mais il y en a plein d'autres ! Si tu souhaites en savoir plus sur d'autres coins de Florence, je t'invite \u00e0 lire d'autres articles sur le sujet sur Sumfinity<\/a>.<\/p>

Top 3 des sites touristiques de Florence<\/strong><\/p>

  1. La Galerie des Offices<\/strong> est l\u2019un des plus grands mus\u00e9es d\u2019art au monde, exposant des \u0153uvres de certains des artistes les plus c\u00e9l\u00e8bres. Elle abrite des \u0153uvres de Botticelli, L\u00e9onard de Vinci et Michel-Ange, pour n\u2019en citer que quelques-uns. Si on pouvait te donner un conseil, ce serait de pr\u00e9voir au moins quelques heures pour visiter cette galerie. Tu connais probablement les \u0153uvres d\u2019art qu\u2019elle renferme gr\u00e2ce aux livres d\u2019histoire, et elles sont si exceptionnelles qu\u2019elles valent le d\u00e9tour, m\u00eame pour un moment prolong\u00e9.<\/li>

    <\/ol><\/p>

  2. Une<\/a> autre attraction<\/a> incontournable \u00e0 Florence est le Duomo (la cath\u00e9drale)<\/strong><\/a>, dont la coupole caract\u00e9ristique couronne cette \u00e9glise de style Renaissance construite en 1296. Tu peux monter les escaliers \u00e0 l'int\u00e9rieur du Duomo jusqu'au toit pour profiter d'une vue presque \u00e0 vol d'oiseau sur Florence.<\/li>
  3. Le Ponte Vecchio<\/strong><\/a> : c'est l'un des plus anciens ponts qui enjambent l'Arno \u00e0 Florence. D\u00e8s l'\u00e9poque romaine, il y avait un pont en pierre \u00e0 cet endroit, que le Ponte Vecchio a remplac\u00e9 en 1345. Le pont est magnifique, et pas seulement vu depuis le fleuve : la rue qui le traverse est un monument \u00e0 part enti\u00e8re. On y trouve des bijouteries historiques<\/a> qui sont l\u00e0 depuis des si\u00e8cles.<\/li>

    Sienne<\/strong><\/h3>

    Sienne est une ville historique de Toscane, en Italie. C'est aussi le chef-lieu de la r\u00e9gion de Sienne. Elle est connue pour la course de chevaux du Palio et son centre-ville m\u00e9di\u00e9val, class\u00e9 au patrimoine mondial de l'UNESCO.<\/p>

    \"II<\/p>

    Les 3 choses \u00e0 voir\/faire \u00e0 Sienne :<\/strong><\/h4>
    1. Assiste \u00e0 la course du Palio<\/strong>. Quand on a visit\u00e9 Sienne en ao\u00fbt, on a eu la chance d'assister au Palio annuel. Mais ce n'est pas seulement la course qui compte pendant cette f\u00eate qui dure plusieurs jours. Les rues sont alors remplies de gens v\u00eatus des couleurs de leur quartier, qui chantent et jouent de divers instruments. Ce qui nous a le plus \u00e9mus, cependant, ce sont les d\u00e9fil\u00e9s qui escortaient les chevaux jusqu'\u00e0 la course. Certes, lors de ces d\u00e9fil\u00e9s, tu risques d'\u00eatre r\u00e9veill\u00e9 t\u00f4t le matin par les tambours de la procession, mais observer cette tradition vieille de plusieurs si\u00e8cles de la ville a \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience inoubliable. Tu peux trouver un enregistrement d'un tel d\u00e9fil\u00e9, par exemple, dans les stories enregistr\u00e9es sur l'Instagram de Sumfinity.<\/li>

      <\/ol><\/p>

    2. Cath\u00e9drale de Sienne (Duomo)<\/strong> – la construction de la cath\u00e9drale a commenc\u00e9 au XIIe si\u00e8cle. Le Duomo est un chef-d'\u0153uvre de l'architecture romano-gothique italienne.<\/li>
    3. Piazza del Campo<\/strong><\/a> – La Piazza del Campo est une place situ\u00e9e au c\u0153ur de Sienne. Cette place a la forme d'un coquillage et entoure le Palazzo Pubblico ainsi que la Torre del Mangia (cette haute tour sur la photo). C'est l\u00e0 que se d\u00e9roulent les courses de chevaux du Palio. Le Palazzo Pubblico vaut \u00e9galement le d\u00e9tour pour le mus\u00e9e d'art qu'il abrite.<\/li>

      Lucques<\/strong><\/h3>

      Lucques est une ville fortifi\u00e9e situ\u00e9e en Toscane. Elle est surtout connue pour son architecture de la Renaissance et ses fortifications. C'est aussi la ville natale de Giacomo Puccini, qui y a compos\u00e9 plusieurs op\u00e9ras.<\/p>

      Les trois choses \u00e0 ne pas manquer \u00e0 Lucques :<\/strong><\/h4>
      1. Les remparts<\/strong> sont les murs qui entourent le centre historique de la ville. Ils ont \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9s presque dans leur \u00e9tat d'origine, et ce malgr\u00e9 la modernisation consid\u00e9rable de la ville. Construits \u00e0 l'origine comme remparts d\u00e9fensifs, ils ont perdu au fil du temps leur fonction militaire pour devenir des promenades pi\u00e9tonnes.<\/li>

        <\/ol><\/p>

      2. Des palais, des villas, des maisons, des bureaux et des mus\u00e9es<\/strong> : Lucques en regorge. Par exemple, le palais ducal, la villa Pfaner ou la villa Garzoni valent le d\u00e9tour.<\/li>
      3. La cath\u00e9drale de Lucques<\/strong> – cette cath\u00e9drale m\u00e9di\u00e9vale est l'un des principaux monuments de la ville. Sa construction a d\u00e9but\u00e9 en 1063 sous l'impulsion de l'\u00e9v\u00eaque Anselme (qui deviendra plus tard le pape Alexandre II).<\/li>

        \u00a0<\/strong><\/p>

        Pise<\/strong><\/h3>

        Pise est situ\u00e9e au bord de l'Arno, dans la province de Pise. Elle est surtout connue pour sa tour pench\u00e9e et la Piazza dei Miracoli. La ville abrite \u00e9galement de nombreux autres \u00e9difices historiques, tels que le Palazzo del Podest\u00e0 (mairie), le Palazzo della Carovana (palais du commerce), le Palazzo Blu (palais bleu) et de nombreuses \u00e9glises, dont la cath\u00e9drale Santa Maria Assunta ; la basilique San Michele Maggiore ; l'\u00e9glise San Ranieri, la basilique Sant'Andrea al Quirinale, l'\u00e9glise Sant'Antonio Abate, la basilique Santa Maria Spina et la basilique San Michele degli Scalzi<\/p>

        \u00a0<\/strong><\/p>

        Montecatini Terme<\/strong><\/h3>

        Montecatini Terme est une ville thermale situ\u00e9e dans la province de Pistoia, en Toscane, en Italie. Elle se trouve dans la partie sup\u00e9rieure de la vall\u00e9e de l'Elsa (qui se jette dans le lac Trasim\u00e8ne), \u00e0 l'ouest des collines de Pistoia. Les thermes de cette ville en font la \u00ab station thermale \u00bb la plus importante d'Italie. La ville compte environ 20 000 habitants : c'est la taille id\u00e9ale pour un week-end de d\u00e9tente aux thermes.<\/p>

        R\u00e9gion du Chianti<\/strong><\/h3>

        La r\u00e9gion du Chianti est une destination touristique tr\u00e8s pris\u00e9e, et on comprend facilement pourquoi. C'est une r\u00e9gion aux paysages magnifiques, parsem\u00e9e de charmants villages italiens nich\u00e9s au milieu des collines vallonn\u00e9es. La r\u00e9gion regorge de belles villas et de vignobles qui produisent certains des meilleurs vins d'Italie. Si tu ne connais pas encore les vins du Chianti, n'h\u00e9site pas \u00e0 les chercher en magasin si tu en as l'occasion.<\/p>

        Castello Banfi est le plus c\u00e9l\u00e8bre de ces domaines viticoles, qui produit des vins de grande qualit\u00e9. Le domaine Banfi a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1978 par deux fr\u00e8res italo-am\u00e9ricains, John et Harry Mariani. Castello Banfi abrite \u00e9galement un h\u00f4tel de luxe dont les chambres sont d\u00e9cor\u00e9es dans le style des ch\u00e2teaux toscans traditionnels.<\/p>

        La Toscane et le vin<\/h2>

        On ne peut qu\u2019\u00eatre \u00e9merveill\u00e9 par la diversit\u00e9 des r\u00e9gions viticoles de la Toscane. On en compte plus d\u2019une centaine dans la r\u00e9gion, chacune produisant des vins diff\u00e9rents. La meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir cette diversit\u00e9 des vins toscans est de voyager en voiture. Tu pourras ainsi visiter des vignobles sp\u00e9cifiques, d\u00e9couvrir comment les vins sont produits et quels c\u00e9pages sont utilis\u00e9s, puis d\u00e9jeuner et rentrer \u00e0 ton h\u00f4tel avec quelques bouteilles \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>

        \"San<\/p>

        Une autre alternative consiste \u00e0 faire des visites \u00e0 pied des caves toscanes. Attention. Cette fa\u00e7on de visiter la Toscane pr\u00e9sente un s\u00e9rieux avantage par rapport \u00e0 un circuit en voiture. Il est possible de d\u00e9guster des vins sur place \u2013 comme on le sait, si tu bois, ne conduis pas ! Alors que si tu bois un verre ici ou l\u00e0 et que tu te prom\u00e8nes jusqu\u2019\u00e0 la cave suivante, le temps d\u2019y arriver, le verre pr\u00e9c\u00e9dent se sera \u00e9vapor\u00e9 de ton sang. Et le verre suivant aura encore meilleur go\u00fbt \ud83d\ude09 Les visites \u00e0 pied peuvent \u00e9galement \u00eatre une excellente alternative pour ceux qui n'ont pas acc\u00e8s \u00e0 leur propre voiture ou qui souhaitent explorer la r\u00e9gion \u00e0 moindre co\u00fbt. De nombreux offices de tourisme populaires proposent des balades guid\u00e9es men\u00e9es par des experts locaux qui connaissent tout de l'histoire, de la culture et des produits de leur r\u00e9gion. Tu peux probablement aussi te renseigner sur ce type de visite \u00e0 ton h\u00f4tel ou \u00e0 ton auberge. Tu obtiendras s\u00fbrement quelques recommandations.<\/p>

        La saison des vendanges en Toscane<\/h4>

        Si tu visites la Toscane \u00e0 la fin de l'\u00e9t\u00e9, il y a une chose \u00e0 ne pas manquer : la vendemmia, c'est-\u00e0-dire la saison des vendanges. En ao\u00fbt, les gens se rassemblent dans les caves locales pour c\u00e9l\u00e9brer ce moment crucial du calendrier viticole. C'est \u00e0 cette p\u00e9riode que les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s sur les vignes et transform\u00e9s en vin. Si tu fais quelques recherches et que tu te renseignes bien, tu pourras peut-\u00eatre trouver une cave o\u00f9 tu pourras aider \u00e0 cueillir les raisins, puis profiter d'un concert en attendant ton verre ou ta bouteille de vino rosso di Montalcino.<\/p>

        Les vins populaires en Toscane<\/h2>

        Avec plus de 30 c\u00e9pages diff\u00e9rents cultiv\u00e9s ici, la r\u00e9gion c\u00e9l\u00e8bre bel et bien la diversit\u00e9. Garde toutefois \u00e0 l'esprit que 80 % des vins produits en Toscane sont des rouges.<\/p>

        \"Tuscany\u2019s<\/p>

        La Toscane est la troisi\u00e8me plus grande r\u00e9gion d'Italie, avec un nombre consid\u00e9rable d'exploitations agricoles. Cependant, l'impact de ces plantations n'est pas aussi important que, par exemple, le volume de la production agricole en Sicile ou dans les Pouilles. En effet, le sol toscan n'est pas aussi fertile pour les fruits et l\u00e9gumes que dans d'autres r\u00e9gions d'Italie. C'est pourquoi la culture du raisin est un moyen judicieux de tirer parti de cette caract\u00e9ristique naturelle locale.<\/p>

        L'un des c\u00e9pages les plus populaires en Toscane est le Sangiovese. Ce c\u00e9page joue un r\u00f4le essentiel dans l'histoire de la r\u00e9gion depuis l'Antiquit\u00e9. Le Sangiovese constitue la majorit\u00e9 des vins de Toscane, mais chaque ville et chaque domaine viticole cultive sa propre vari\u00e9t\u00e9 de ce c\u00e9page. Par cons\u00e9quent, un Sangiovese peut \u00eatre diff\u00e9rent d'un autre Sangiovese. \u00c7a vaut le coup de go\u00fbter chaque vari\u00e9t\u00e9 !<\/p>

        D'autres c\u00e9pages r\u00e9gionaux populaires en Toscane sont le Canaiolo, le Ciliegiolo et le Colorino.<\/p>

        Les c\u00e9pages Malvasia et Trebbiano sont des c\u00e9pages blancs, mais leurs caract\u00e9ristiques diff\u00e8rent. Le Malvasia est un c\u00e9page cultiv\u00e9 en Toscane, mais il pousse \u00e9galement dans d'autres r\u00e9gions d'Italie. Le Trebbiano est cultiv\u00e9 uniquement en Toscane et en Sardaigne. Il permet de produire des vins secs et des vins doux, et son produit le plus c\u00e9l\u00e8bre est le Vin Santo (la version italienne du sherry).<\/p>

        Si l'on s'int\u00e9resse aux c\u00e9pages internationaux, la Toscane abrite \u00e9galement le Cabernet franc, le Chardonnay, le Merlot, le Pinot noir, le Sauvignon blanc et la Syrah.<\/p>

        Cuisine typique de la Toscane<\/h2>

        Si tu aimes la cuisine raffin\u00e9e mais copieuse, la Toscane est faite pour toi. La Toscane est r\u00e9put\u00e9e pour sa production d\u2019huile d\u2019olive, de tournesols et de vin (comme mentionn\u00e9 plus haut). Mais en plus de cela, elle est c\u00e9l\u00e8bre pour ses excellentes charcuteries et ses fromages.<\/p>

        En Toscane, on cultive les oliviers pour leurs fruits, mais aussi pour la production d\u2019huile. L'huile est utilis\u00e9e pour cuisiner et servie sur du pain avec une petite tranche de fromage toscan local ou du prosciutto.<\/p>

        Les tournesols poussent partout dans cette r\u00e9gion de Toscane ; parfois, on a l'impression de rouler au milieu d'une mer de fleurs jaunes. Ces tournesols poussent en hauteur et sont couverts de p\u00e9tales d'un jaune \u00e9clatant. Ils sont souvent s\u00e9ch\u00e9s et plac\u00e9s \u00e0 l'int\u00e9rieur pendant les mois d'hiver pour servir de d\u00e9coration.<\/p>

        Un ap\u00e9ritif populaire pour un repas toscan est le crostini, une tranche de pain grill\u00e9e garnie. La garniture peut \u00eatre vari\u00e9e : huile d\u2019olive, tomates, etc. Le pain peut \u00eatre \u00e0 base de farine de bl\u00e9 ou de seigle. Il peut s\u2019agir de pain toast\u00e9 ou grill\u00e9.<\/p>

        Quand on pense \u00e0 l'Italie, bien s\u00fbr, il y a les plats de p\u00e2tes…<\/h4>

        Quand tu penses \u00e0 la cuisine italienne, tu imagines sans doute les plats classiques du pays : les spaghettis \u00e0 la bolognaise, les lasagnes \u00e0 la sauce \u00e0 la viande et \u00e0 la ricotta, ou encore les raviolis farcis aux \u00e9pinards et \u00e0 la ricotta. Et oui, c'est vrai. Mais la Toscane, c'est bien plus que ces recettes, qui sont devenues c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier.<\/p>

        En Toscane, les p\u00e2tes sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de farine de bl\u00e9 dur (\u00e9galement appel\u00e9e semoule), qui a \u00e9t\u00e9 moulue en petits morceaux puis m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l'eau bouillante pour former une p\u00e2te \u00e9lastique. Les p\u00e2tes se d\u00e9clinent en diff\u00e9rentes formes et tailles, notamment les spaghettis, les fettuccine, les penne, les rigatoni, les conchiglie, les cavatelli, les ditalini, les macaronis coud\u00e9s, etc. Mais ce qui nous a surpris lorsque nous avons visit\u00e9 des restaurants en Toscane (et dans d'autres r\u00e9gions d'Italie \u00e9galement), c'est que les p\u00e2tes (et le risotto) sont servies en Primi Piatti \u2013 le premier plat avant le plat principal (appel\u00e9 Segondi Piatti \u2013 compos\u00e9 principalement de viande ou de poisson). Si tu veux un menu complet au restaurant, tu passeras par l'entr\u00e9e, le premier plat, le deuxi\u00e8me plat et le dessert. Tu vois \u00e0 quel point les gens aiment la nourriture dans ce pays !<\/p>

        Entr\u00e9es<\/h4>

        Un autre plat d'entr\u00e9e tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 en Toscane est la soupe Ribollita. Les Italiens pr\u00e9parent la Ribollita avec des restes de pain, des haricots cannellini et des l\u00e9gumes comme des oignons, du chou, des carottes et du c\u00e9leri. Ils font bouillir les ingr\u00e9dients dans de l'eau pour obtenir un bouillon \u00e9pais, puis la servent avec des morceaux de pain frais. Il existe de nombreuses variantes de la Ribollita, mais elle est g\u00e9n\u00e9ralement servie avant les p\u00e2tes ou le riz, et avant les plats de viande ou de poisson. On la mange traditionnellement en hiver, car elle r\u00e9chauffe merveilleusement bien quand il fait mauvais dehors.<\/p>

        Plats principaux<\/h4>

        La Bistecca alla Fiorentina est un steak de surlonge toscan. Ce steak est une sp\u00e9cialit\u00e9 de la Toscane et n'est propos\u00e9 que dans les restaurants haut de gamme, o\u00f9 il est souvent cuit au feu de bois. La Bistecca est g\u00e9n\u00e9ralement servie avec des pommes de terre, des l\u00e9gumes et une sauce. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement grill\u00e9e saignante ou \u00e0 point \u2013 personne ne veut manger un steak bien cuit ! La taille des portions peut varier consid\u00e9rablement selon le chef. Certains servent d'\u00e9normes portions qui suffisent pour deux personnes, tandis que d'autres proposent des portions plus petites pour les convives seuls. Le plus important dans ce plat, c'est que le steak soit servi avec l'os.<\/p>

        Les Pappardelle al Cinghiale sont un plat de p\u00e2tes traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 avec de la viande de sanglier. Le nom vient des pappardelle, des p\u00e2tes larges typiques de la Toscane. Cinghiale signifie \u00ab sanglier \u00bb en italien, un ingr\u00e9dient essentiel de la sauce. Les autres ingr\u00e9dients de ce plat sont les oignons, les carottes, le c\u00e9leri et, bien s\u00fbr, l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>

        Les saucisses toscanes<\/h4>

        Les Toscans prennent la fabrication des charcuteries tr\u00e8s au s\u00e9rieux. Tu trouveras souvent ces charcuteries dans les magasins et sur les menus des restaurants :
        \n– Prosciutto (ou prosciutto crudo, la version crue du jambon)
        \n– Speck (porc fum\u00e9)
        \n– Pancetta (poitrine de porc sal\u00e9e)<\/p>

        – Lardo di Colonnata, produit dans un seul village de Toscane : Colonnata. Cette p\u00e2te semblable \u00e0 du saindoux est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de graisse de porc et aurait un go\u00fbt rappelant la truffe et l'amande. Bien que nous ne l'ayons pas go\u00fbt\u00e9e, d'autres la d\u00e9crivent comme ayant \u00ab une texture molle qui permet de la tartiner, mais suffisamment ferme pour \u00eatre tranch\u00e9e \u00bb.
        \n– Coppa (\u00e9paule de porc marin\u00e9e au vinaigre de vin)<\/p>

        Fromages toscans<\/h4>

        Le pecorino est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de brebis et son go\u00fbt est similaire \u00e0 celui du Pecorino Romano, mais il est plus cr\u00e9meux, plus onctueux et moins sal\u00e9. Il peut toutefois \u00eatre dur et friable, comme le Parmigiano-Reggiano. La cuisine r\u00e9gionale met souvent en avant le pecorino toscan, accompagn\u00e9 d\u2019un vin local du Chianti.<\/p>

        Les truffes blanches sont un symbole embl\u00e9matique de la Toscane<\/h4>

        Contrairement \u00e0 ce que l'on croit souvent, les truffes sont des champignons, pas des l\u00e9gumes. Elles ont un ar\u00f4me et une saveur puissants, difficiles \u00e0 comparer \u00e0 quoi que ce soit d'autre. On peut les utiliser dans de nombreux plats, notamment dans les sauces pour p\u00e2tes et le risotto. Les truffes sont rares et ch\u00e8res, c'est pourquoi la plupart des gens qui peuvent se les offrir les utilisent avec parcimonie.<\/p>

        Et on te comprend tout \u00e0 fait si tu as maintenant envie de te plonger dans la cuisine italienne<\/a> !<\/p>

        La m\u00e9t\u00e9o en Toscane<\/h2>

        L'Italie b\u00e9n\u00e9ficie, en g\u00e9n\u00e9ral, d'un climat m\u00e9diterran\u00e9en temp\u00e9r\u00e9. \u00c7a veut dire qu'il y a quatre saisons. Mais plus on descend vers le sud, plus les \u00e9carts de temp\u00e9rature entre l'hiver et l'\u00e9t\u00e9 sont marqu\u00e9s. La Toscane est situ\u00e9e au centre de l'Italie, donc les saisons et le temps ne sont pas aussi extr\u00eames que, par exemple, dans les Dolomites, au nord.<\/p>

        L'hiver<\/h4>

        En Toscane, il peut pleuvoir assez souvent pendant les mois d'hiver.<\/p>

        Attends-toi \u00e0 des journ\u00e9es nuageuses et \u00e0 des temp\u00e9ratures comprises entre 10 et 15 degr\u00e9s Celsius (50 \u00e0 59 \u00b0F). C'est en d\u00e9cembre et en janvier que les pr\u00e9cipitations sont g\u00e9n\u00e9ralement les plus abondantes.<\/p>

        L'\u00e9t\u00e9<\/h4>

        Les mois d'\u00e9t\u00e9 sont g\u00e9n\u00e9ralement chauds et secs, mais la proximit\u00e9 de la mer augmente le risque d'orages en juillet et en ao\u00fbt. Les temp\u00e9ratures estivales peuvent d\u00e9passer les 30 \u00b0C \/ 86 \u00b0F et m\u00eame atteindre les 40 \u00b0C \/ 104 \u00b0F, surtout dans les zones de basse altitude comme la ville de Florence. C'est bon \u00e0 savoir si tu pr\u00e9vois de visiter la Toscane en \u00e9t\u00e9. Il est donc conseill\u00e9 de rechercher des h\u00f4tels et des appartements \u00e9quip\u00e9s de la climatisation, et de pr\u00e9voir de visiter les attractions en plein air le matin et le soir.<\/p>

        Lors de notre s\u00e9jour en Toscane, nous avons s\u00e9journ\u00e9 dans une villa typique situ\u00e9e sur la colline d'un ancien domaine viticole. Cette villa a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en plusieurs appartements, et une piscine a \u00e9t\u00e9 construite sur le terrain. Certains jours \u00e9taient si chauds que nous \u00e9tions extr\u00eamement reconnaissants de pouvoir profiter de la piscine.<\/p>

        Le printemps et l'automne<\/h4>

        Le printemps et l'automne en Toscane sont plus doux que les autres saisons, ce qui en fait une p\u00e9riode id\u00e9ale pour visiter cette r\u00e9gion d'Italie. Bien s\u00fbr, il peut y avoir des jours de pluie, mais ils ne sont pas aussi intenses qu'en hiver.<\/p>

        On dit que les meilleurs mois pour voyager en Toscane sont avril, mai, juin, septembre et octobre. Cependant, comme beaucoup de gens souhaitent d\u00e9couvrir l'Italie \u00e0 cette p\u00e9riode, les prix de l'h\u00e9bergement ne sont peut-\u00eatre pas aussi bas que tu le penses. L'avantage de ces mois, c'est qu'il y a de nombreuses festivit\u00e9s dans les villes toscanes \u00e0 cette p\u00e9riode. Par exemple, \u00e0 la fin du printemps, on organise des d\u00e9fil\u00e9s et des bals \u00e0 Florence pour c\u00e9l\u00e9brer la f\u00eate de Saint-Jean-Baptiste (le 24 juin chaque ann\u00e9e). Ou encore, les 16 et 17 juin, Pise est exceptionnellement illumin\u00e9e \u00e0 l'occasion de la f\u00eate de Sainte Rani.<\/p>

        \"Sunset<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        La Toscane en Italie Quand on pense \u00e0 la Toscane, on imagine souvent des collines vallonn\u00e9es couvertes de vignobles et d\u2019oliveraies. On imagine aussi de charmants villages et petites villes, et bien s\u00fbr, de superbes monuments en marbre entour\u00e9s de groupes de touristes. 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