{"id":174782,"date":"2026-07-23T10:26:31","date_gmt":"2026-07-23T10:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/sumfinity.com\/?p=174782"},"modified":"2026-08-25T10:54:21","modified_gmt":"2026-08-25T10:54:21","slug":"pays-bas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sumfinity.com\/fr\/travel\/pays-bas\/","title":{"rendered":"Pays-Bas"},"content":{"rendered":"

Les Pays-Bas sont un pays au bord de la mer du Nord o\u00f9 environ un quart du territoire se trouve sous le niveau de la mer, maintenu au sec gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me vieux de plusieurs si\u00e8cles compos\u00e9 de digues, de canaux et de moulins \u00e0 eau. Amsterdam, la capitale, s'articule autour d'un r\u00e9seau de canaux datant du XVIIe si\u00e8cle, et le paysage ouvert des polders, avec ses moulins \u00e0 vent, commence \u00e0 moins d'une demi-heure de train de la ville. Gr\u00e2ce au r\u00e9seau ferroviaire, la majeure partie du pays est accessible en excursion d'une journ\u00e9e.<\/p>\n

\"Windmills<\/a>
Les moulins \u00e0 vent de Zaanse Schans | Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

Histoire des Pays-Bas<\/h2>\n

C\u2019est la gestion de l\u2019eau qui a fa\u00e7onn\u00e9 ce pays avant toute autre chose. Les N\u00e9erlandais ont ass\u00e9ch\u00e9 les mar\u00e9cages et les lacs \u00e0 l\u2019aide de moulins \u00e0 vent, ont cl\u00f4tur\u00e9 les terres gagn\u00e9es sur la mer derri\u00e8re des digues et ont construit leurs villes sur des pilotis en bois enfonc\u00e9s dans la boue.<\/p>\n

Le XVIIe si\u00e8cle a marqu\u00e9 l\u2019apog\u00e9e. Amsterdam est devenue l\u2019un des ports commerciaux les plus riches d\u2019Europe, et les b\u00e9n\u00e9fices ont permis de financer le r\u00e9seau de canaux, les maisons de marchands \u00e0 pignons et les peintres de l\u2019\u00e2ge d\u2019or n\u00e9erlandais, dont Rembrandt. Ce r\u00e9seau de canaux concentriques a constitu\u00e9 la plus grande expansion urbaine de son \u00e9poque et a servi de mod\u00e8le \u00e0 l\u2019urbanisme bien au-del\u00e0 des Pays-Bas.<\/p>\n

Le paysage est encore aujourd\u2019hui le reflet de cette histoire : des canaux de drainage rectilignes, des polders plats et les moulins qui subsistent encore, et qui assuraient autrefois le travail industriel de la nation.<\/p>\n

Amsterdam<\/h2>\n

Amsterdam compte environ 165 canaux, et les maisons qui les bordent sont hautes, \u00e9troites et penchent vers l'eau. Sur le Damrak, les fa\u00e7ades semblent jaillir directement de l'eau, et la nuit, chaque fen\u00eatre brille d'une couleur diff\u00e9rente. Sur ma photo de cette rang\u00e9e de fa\u00e7ades du Damrak<\/a>, un pignon porte encore son inscription d'origine : \u00ab Anno 1740 \u00bb.<\/p>\n

Cette s\u00e9ance nocturne m\u2019a convaincu : parmi toutes les capitales europ\u00e9ennes que j\u2019avais photographi\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es, Amsterdam s\u2019est directement hiss\u00e9e en t\u00eate de notre liste des endroits o\u00f9 revenir d\u00e8s que possible.<\/p>\n

Je te pr\u00e9sente la ville en d\u00e9tail, quartier par quartier et image par image, dans le guide de voyage complet sur Amsterdam<\/a>.<\/p>\n

\"Night<\/a>
Amsterdam la nuit | Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

La boucle du canal<\/h2>\n

Trois canaux principaux entourent le centre historique : le Herengracht, le Keizersgracht et le Prinsengracht. Le Keizersgracht, le \u00ab canal de l'Empereur \u00bb, qui tire son nom de l'empereur Maximilien d'Autriche, est le plus large des trois, et c'est justement gr\u00e2ce \u00e0 cette largeur qu'il rend si bien en photo. Quand tu te tiens au coin o\u00f9 les ponts du Keizersgracht s\u2019illuminent \u00e0 l\u2019heure bleue<\/a>, les guirlandes de lumi\u00e8res sous les arches forment des cercles parfaits dans le reflet.<\/p>\n

Au coin du Brouwersgracht, le pont en pierre appel\u00e9 Papiermolensluis<\/a> encadre dans un m\u00eame cadre les pignons pench\u00e9s et les bateaux amarr\u00e9s. Le pont tire son nom de l\u2019enseigne d\u2019un marchand de papier, \u00abDe Papiermolen\u00bb, qui \u00e9tait autrefois accroch\u00e9e \u00e0 la maison du coin, bien en vue.<\/p>\n

\"Amsterdam<\/a>
Keizersgracht | Amsterdam, Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

L'Oude Kerk et le quartier rouge<\/h2>\n

L'Oude Kerk est souvent consid\u00e9r\u00e9e comme le plus ancien b\u00e2timent d'Amsterdam, et elle se trouve en plein c\u0153ur de De Wallen, le plus vieux quartier de la ville. Le quartier s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 au XIVe si\u00e8cle pr\u00e8s du port m\u00e9di\u00e9val, pour accueillir les marins en qu\u00eate de divertissement, et la prostitution n\u2019est officiellement l\u00e9gale aux Pays-Bas que depuis 2000.<\/p>\n

C\u2019est ce contraste qui rend le quartier si int\u00e9ressant \u00e0 photographier : la pierre gothique en haut, les entr\u00e9es \u00e9clair\u00e9es de rouge en bas. J\u2019ai photographi\u00e9 l\u2019Oude Kerk \u00e0 l\u2019heure bleue<\/a>, \u00e0 5 heures du matin, avec une exposition de 30 secondes, quand le canal est immobile et que les r\u00e9verb\u00e8res se fondent encore dans un ciel d\u2019un bleu profond. \u00c0 quelques canaux de l\u00e0, les maisons du Quartier rouge<\/a> \u00e9mergent tout droit de l\u2019eau sombre, leurs fen\u00eatres rougeoyant de rouge et de rose sous un ciel \u00e9toil\u00e9.<\/p>\n

\"Blue-hour<\/a>
L\u2019Oude Kerk d\u2019Amsterdam \u00e0 l\u2019heure bleue : 30 secondes d\u2019eau immobile, de lampadaires chaleureux et d\u2019une ville qui semble retenir son souffle.<\/figcaption><\/figure>\n

La tour de Montelbaan<\/h2>\n

La Montelbaanstoren a \u00e9t\u00e9 construite en 1516 pour servir de tour de guet dans les remparts de la ville, une fonction qu\u2019elle n\u2019a remplie que pendant environ 90 ans. Le sommet a \u00e9t\u00e9 reconstruit en 1606 et on y a install\u00e9 une horloge qui, pendant des si\u00e8cles, \u00e9tait r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre en retard.<\/p>\n

Rembrandt vivait \u00e0 proximit\u00e9 et aurait beaucoup aim\u00e9 dessiner cette tour. C'est cette histoire qui a guid\u00e9 mon travail sur la Montelbaanstoren au coucher du soleil<\/a> : j'ai accentu\u00e9 les couleurs du soleil couchant jusqu'\u00e0 ce que l'image ressemble davantage \u00e0 un tableau qu'\u00e0 un simple document. La tour m\u00e9ritait bien ce traitement.<\/p>\n

\"Amsterdam,<\/a>
Montelbaanstoren | Amsterdam, Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

P\u00e9niches<\/h2>\n

Environ 2 500 p\u00e9niches bordent les canaux d'Amsterdam. Beaucoup \u00e9taient \u00e0 l'origine des bateaux de transport en m\u00e9tal ; quand un propri\u00e9taire prenait sa retraite, il jetait l'ancre quelque part sur un canal et continuait tout simplement \u00e0 vivre \u00e0 bord avec sa famille. Apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale, la p\u00e9nurie de logements a pouss\u00e9 encore plus de gens \u00e0 s\u2019installer sur l\u2019eau, et ce qui \u00e9tait au d\u00e9part une solution bon march\u00e9 est devenu l\u2019un des lieux de vie les plus pris\u00e9s de la ville. Quand j\u2019ai v\u00e9rifi\u00e9 moi-m\u00eame les loyers, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 stup\u00e9fait.<\/p>\n

J\u2019ai photographi\u00e9 les p\u00e9niches align\u00e9es sur les deux rives<\/a> depuis un pont, en regardant le long du canal vers un clocher au loin, avec un petit bateau ouvert fendant les reflets du soleil entre elles. Ces maisons flottantes \u00e0 pont plat que l\u2019on voit l\u00e0, c\u2019est ce que les locaux appellent des \u00ab arches modernes \u00bb : construites pour y vivre, pas pour naviguer.<\/p>\n

\"Amsterdam\u2019s<\/a>
P\u00e9niches | Amsterdam, Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

Zaanse Schans<\/h2>\n

Zaanse Schans pr\u00e9serve l'architecture en bois de la r\u00e9gion de Zaan : des maisons peintes en vert, des moulins \u00e0 vent en activit\u00e9 et de petites passerelles blanches. Beaucoup de ces b\u00e2timents ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9s ici pi\u00e8ce par pi\u00e8ce dans la seconde moiti\u00e9 du XXe si\u00e8cle.<\/p>\n

On nous avait dit que c'\u00e9tait un village-mus\u00e9e sans habitants, alors au lever du soleil, on n'a pas fait d'efforts pour rester discrets. Quand le soleil s'est lev\u00e9, un jeune homme est sorti de la maison que je venais de photographier et s'est plaint du bruit. \u00c7a doit \u00eatre vraiment fatigant de vivre dans l'une des maisons les plus photographi\u00e9es des Pays-Bas.<\/p>\n

Mais ce r\u00e9veil matinal en valait quand m\u00eame le coup : \u00e0 l\u2019aube<\/a>, Zaanse Schans<\/a> est d\u00e9sert, les lanternes sont encore allum\u00e9es le long du chemin pav\u00e9, et les premi\u00e8res lueurs percent \u00e0 travers les nuages derri\u00e8re les toits.<\/p>\n

\"Zaanse<\/a>
Le village de Zaanse Schans | Pays-Bas<\/figcaption><\/figure>\n

Les moulins \u00e0 vent aux Pays-Bas<\/h2>\n

Il y a quelques si\u00e8cles, plus de 10 000 moulins \u00e0 vent fonctionnaient aux Pays-Bas. Ils pompaient l'eau des plaines, moulent le grain en farine, pressaient l'huile des graines et sciaient le bois. Aujourd\u2019hui, il en reste environ 1 200 en plein fonctionnement, et plusieurs des plus beaux se trouvent le long de la Zaan, \u00e0 Zaanse Schans, l\u2019un des plus anciens paysages industriels d\u2019Europe.<\/p>\n

Le moulin vert sur ma photo, c\u2019est \u00ab De Gekroonde Poelenburg<\/a> \u00bb, une scierie. Je m\u2019\u00e9tais promis de ne pas rentrer chez moi sans avoir photographi\u00e9 un moulin \u00e0 vent n\u00e9erlandais, et celui-ci, se refl\u00e9tant dans l\u2019eau calme sous des nuages captur\u00e9s en pose longue, a parfaitement tenu cette promesse.<\/p>\n

Manger et boire<\/h2>\n

Quand je pensais aux Pays-Bas, je voyais du Gouda, des tulipes et des moulins \u00e0 vent, et pour le fromage, \u00e7a se v\u00e9rifie sur place. \u00c0 Zaanse Schans, tu peux voir comment on le fabrique et acheter une meule directement \u00e0 la source ; \u00e0 Amsterdam, les fromageries vendent du Gouda affin\u00e9 qui n\u2019a pas grand-chose \u00e0 voir avec la version d\u2019exportation qu\u2019on trouve au supermarch\u00e9.<\/p>\n

Au-del\u00e0 du fromage, les sp\u00e9cialit\u00e9s locales sont \u00e0 la hauteur de leur r\u00e9putation : le hareng achet\u00e9 \u00e0 un stand de rue, les stroopwafels fra\u00eechement press\u00e9s sur les march\u00e9s, et les bitterballen servis avec de la moutarde dans ces caf\u00e9s \u00ab bruns \u00bb aux boiseries, qui font office de salons pour tout le pays.<\/p>\n

Quand visiter les Pays-Bas<\/h2>\n

J'y suis all\u00e9 en octobre et je te le recommande vivement : la lumi\u00e8re arrive assez tard pour profiter d'une heure bleue agr\u00e9able, il n'y a plus la foule estivale et les canaux gardent leur ambiance mystique toute la journ\u00e9e.<\/p>\n

Le printemps est la saison la plus c\u00e9l\u00e8bre. Les champs de tulipes sont \u00e0 leur apog\u00e9e de mi-avril \u00e0 d\u00e9but mai, et le 27 avril, tout le pays se pare d\u2019orange pour la F\u00eate du Roi, avec les canaux d\u2019Amsterdam qui regorgent de bateaux. L\u2019\u00e9t\u00e9, les journ\u00e9es sont longues et les terrasses pleines, mais c\u2019est aussi la p\u00e9riode la plus bond\u00e9e. Pendant les hivers froids, la navigation est limit\u00e9e sur certains canaux d\u2019Amsterdam pour laisser la glace s\u2019\u00e9paissir, car d\u00e8s qu\u2019elle tient, toute la ville se met \u00e0 patiner.<\/p>\n

Conseils photo<\/h2>\n

Les Pays-Bas r\u00e9compensent ceux qui se l\u00e8vent t\u00f4t. Pour ma photo de l\u2019Oude Kerk, il fallait \u00eatre l\u00e0 \u00e0 5 h du matin : moins de monde et de v\u00e9los qui passent, moins de bateaux pour perturber les reflets, et ce court moment o\u00f9 les lampadaires allum\u00e9s se superposent \u00e0 un ciel encore bleu. La m\u00eame logique s\u2019applique \u00e0 Zaanse Schans, o\u00f9 la diff\u00e9rence entre le lever du soleil et le milieu de la matin\u00e9e, c\u2019est la diff\u00e9rence entre un chemin d\u00e9sert et un groupe de touristes.<\/p>\n

Les longues expositions font le reste. Trente secondes transforment les canaux en miroirs, et la m\u00eame technique \u00e9tire les nuages en tra\u00een\u00e9es derri\u00e8re un moulin \u00e0 vent. La photo de nuit prise sur le Damrak date d\u2019un voyage avec 030mm-Photography, et elle m\u2019a appris quelque chose que je ne cesse de r\u00e9p\u00e9ter : tu n\u2019as pas besoin de courir apr\u00e8s des montagnes \u00e9piques pour cr\u00e9er des \u0153uvres qui ont du sens. Un canal, une \u00e9glise qui a surv\u00e9cu \u00e0 tout ce qui l\u2019entourait, et la patience d\u2019attendre le bon moment suffisent. Le d\u00e9cor de tout \u00e7a, c\u2019est la ceinture de canaux du XVIIe si\u00e8cle, inscrite sur la Liste du patrimoine mondial en 2010<\/a>.<\/p>\n