{"id":162068,"date":"2026-05-06T17:14:59","date_gmt":"2026-05-06T17:14:59","guid":{"rendered":"https:\/\/sumfinity.com\/?p=162068"},"modified":"2026-05-12T21:03:46","modified_gmt":"2026-05-12T21:03:46","slug":"baviere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sumfinity.com\/fr\/travel\/baviere\/","title":{"rendered":"Bavi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

La Bavi\u00e8re est le plus grand Land d<\/a>'Allemagne<\/a> en superficie ; elle se trouve au sud-est du pays et est limitrophe de l'Autriche et de la R\u00e9publique tch\u00e8que. Munich en est la capitale. Le territoire s'\u00e9tend des sommets alpins au sud \u00e0 la vall\u00e9e du Danube au centre, en passant par les collines de Franconie au nord, et se caract\u00e9rise par une tradition baroque catholique visible dans les \u00e9glises de p\u00e8lerinage, les abbayes et les ch\u00e2teaux du roi Louis II.<\/p>\n

Munich<\/h2>\n

La Marienplatz est le c\u0153ur de Munich depuis 1158. \u00c0 l'origine, c'\u00e9tait la Schrannenplatz, le march\u00e9 aux c\u00e9r\u00e9ales, avant d'\u00eatre rebaptis\u00e9e en l'honneur de la Mariens\u00e4ule, la colonne de la Vierge Marie, patronne de la Bavi\u00e8re. Le nouvel h\u00f4tel de ville fait face \u00e0 la place ; la colonne surmont\u00e9e de la Vierge Marie tr\u00f4ne en son centre. En d\u00e9cembre, le Christkindlmarkt envahit les lieux avec ses stands en bois, la vapeur du Gl\u00fchwein et une foule qu'on accepte ou qu'on \u00e9vite.<\/p>\n

Une visite approfondie du vieux centre prend une journ\u00e9e enti\u00e8re. La plupart des sites touristiques phares se trouvent \u00e0 moins de 20 minutes \u00e0 pied de la Marienplatz, et les restaurants des environs sont ceux o\u00f9 la cuisine bavaroise est la plus authentique : Weisswurst \u00e0 la moutarde douce, Schweinebraten, bretzels de la taille d\u2019un visage.<\/p>\n

\"Marienplatz<\/a>
Marienplatz \u00e0 Munich | Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

Op\u00e9ra d'\u00c9tat de Bavi\u00e8re<\/h2>\n

Au c\u0153ur du quartier de la R\u00e9sidence se trouve la Max-Joseph-Platz, avec l\u2019Op\u00e9ra national de<\/a> Bavi\u00e8re<\/a> sur son flanc est. Le monument d\u00e9di\u00e9 \u00e0 Max Joseph, au centre de la place, a \u00e9t\u00e9 sculpt\u00e9 par Christian Daniel Rauch entre 1826 et 1835 pour rendre hommage au roi qui a donn\u00e9 \u00e0 la Bavi\u00e8re sa premi\u00e8re constitution.<\/p>\n

J\u2019ai photographi\u00e9 l\u2019op\u00e9ra \u00e0 l\u2019heure calme qui pr\u00e9c\u00e8de le lever du soleil, alors que la lune \u00e9tait encore haute dans le ciel et que les pav\u00e9s \u00e9taient froids. \u00c0 cette heure-l\u00e0, Munich montre un visage que les foules de la journ\u00e9e ne voient jamais. Berlin, en revanche, ne dort jamais vraiment de la m\u00eame mani\u00e8re. Les deux villes incarnent les deux extr\u00eames du temp\u00e9rament allemand : l\u2019une tendue et moderne, l\u2019autre solennelle et lente.<\/p>\n

\"Bavarian<\/a>
L'Op\u00e9ra national de Bavi\u00e8re et le monument de la Max-Joseph-Platz resplendissent dans la lumi\u00e8re de l'aube<\/figcaption><\/figure>\n

Palais de justice<\/h2>\n

Le Justizpalast,<\/a> situ\u00e9 \u00e0 l'extr\u00e9mit\u00e9 ouest de l'Altstadt, a \u00e9t\u00e9 construit entre 1890 et 1897 dans un style n\u00e9o-baroque, tout en gr\u00e8s et avec un d\u00f4me. Il s'est fait conna\u00eetre \u00e0 l'\u00e9chelle internationale pour le proc\u00e8s de Hans et Sophie Scholl, membres de la \u00ab Rose Blanche \u00bb, le groupe de r\u00e9sistance \u00e9tudiant condamn\u00e9 \u00e0 mort en 1943 dans la salle 243.<\/p>\n

Ce b\u00e2timent a aussi une signification plus personnelle pour moi. Il abrite le tribunal de grande instance n\u00b0 1 de Munich, l\u2019un des tribunaux o\u00f9 j\u2019ai plaid\u00e9 des affaires de droits d\u2019auteur contre des entreprises qui avaient utilis\u00e9 mes photos sans autorisation. Certains juges de ce tribunal se sont montr\u00e9s attentifs aux droits des photographes, ce qui n\u2019est pas toujours le cas en Allemagne. J\u2019ai photographi\u00e9 la fa\u00e7ade par un matin ensoleill\u00e9, presque en guise de reconnaissance.<\/p>\n

\"Justizpalast<\/a>
Justizpalast | Munich, Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

Le ch\u00e2teau de Neuschwanstein<\/h2>\n

Neuschwanstein surplombe le village de Hohenschwangau dans les Alpes de l'Allg\u00e4u, \u00e0 environ deux heures de route au sud de Munich. Le roi Louis II en a command\u00e9 la construction en 1869, trois ans apr\u00e8s que la Bavi\u00e8re eut perdu son ind\u00e9pendance au profit de la Prusse. Il a \u00e9crit \u00e0 Richard Wagner, dont il finan\u00e7ait la musique, pour lui dire qu'il souhaitait reconstruire les ruines de Hohenschwangau dans le style des anciens ch\u00e2teaux chevaleresques allemands. Il \u00e9tablissait des parall\u00e8les entre lui-m\u00eame et Parsifal.<\/p>\n

L'histoire a donn\u00e9 deux surnoms \u00e0 Louis : le Roi Fou, ou le M\u00e4rchenk\u00f6nig. Il est mort en 1886 dans des circonstances non \u00e9lucid\u00e9es dans le lac de Starnberg. Le ch\u00e2teau de Neuschwanstein<\/a> a ouvert ses portes au public quelques semaines plus tard.<\/p>\n

Le ch\u00e2teau accueille aujourd'hui environ 6 000 visiteurs par jour. La plupart arrivent en bus touristique en fin de matin\u00e9e, donc le chemin qui monte t\u00f4t le matin est plus calme que ne le laisse penser ce chiffre. Walt Disney s\u2019est inspir\u00e9 de sa silhouette pour le ch\u00e2teau de Cendrillon, c\u2019est pourquoi l\u2019endroit te semble familier avant m\u00eame de l\u2019avoir vu.<\/p>\n

En redescendant vers la voiture au pied des collines, j\u2019ai lev\u00e9 les yeux une derni\u00e8re fois et j\u2019ai remarqu\u00e9 une minuscule silhouette dans le ciel au-dessus des tours : un parapenteur profitant d\u2019un courant ascendant au-dessus du Tegelberg. C\u2019\u00e9tait le genre de d\u00e9tail qu\u2019il fallait regarder \u00e0 deux fois pour le voir.

\"Neuschwanstein<\/a>
<\/p>\n

Le ch\u00e2teau de Neuschwanstein en Bavi\u00e8re – vue de jour<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Quand tu visiteras le c\u00e9l\u00e8bre ch\u00e2teau de Neuschwanstein, n'oublie pas d'explorer aussi les charmants villages environnants, comme Schwangau<\/a>.<\/p>\n

\"Schwangau<\/a>
Sur la route entre Schwangau et Neuschwanstein, tu passeras devant la magnifique et embl\u00e9matique \u00e9glise<\/figcaption><\/figure>Saint-Coloman<\/p>\n

Wieskirche<\/h2>\n

La Wieskirche, l\u2019\u00e9glise de p\u00e8lerinage de Wies, se dresse dans une prairie au pied des Alpes, sans aucune ville aux alentours. C\u2019est en partie pour \u00e7a qu\u2019elle est inoubliable d\u00e8s qu\u2019on arrive. Tu roules entre les champs, tu aper\u00e7ois au loin une \u00e9glise blanche au toit vert, et tu te gares.<\/p>\n

L'histoire de cette \u00e9glise est locale. Le 14 juin 1738, une villageoise nomm\u00e9e Maria Lori a rapport\u00e9 qu'une statue en bois du Christ flagell\u00e9 versait des larmes. Des p\u00e8lerins venus d'Allemagne, d'Autriche, de Boh\u00eame et d'Italie<\/a> ont commenc\u00e9 \u00e0 affluer en si grand nombre que le village ne pouvait plus les accueillir, et le couvent local a d\u00e9cid\u00e9 de construire un sanctuaire. La commande fut confi\u00e9e \u00e0 Dominikus Zimmermann<\/a> en 1745, et l\u2019\u00e9glise fut achev\u00e9e en 1754. L\u2019UNESCO l\u2019a inscrite au patrimoine mondial en 1983.<\/p>\n

On est arriv\u00e9s sous un ciel nuageux. La lumi\u00e8re a chang\u00e9 pendant qu\u2019on explorait encore l\u2019ext\u00e9rieur, et au moment o\u00f9 on a cadr\u00e9 l\u2019\u00e9glise avec les Alpes en arri\u00e8re-plan, les conditions \u00e9taient presque id\u00e9ales.<\/p>\n

\"Pilgrimage<\/a>
\u00c9glise de p\u00e8lerinage de Wies – Bavi\u00e8re | Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

L'int\u00e9rieur s'articule autour d'un plan ovale et a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cor\u00e9 par l'\u00e9cole de Wessobrunn au XVIIIe si\u00e8cle dans un style rococo pur : dorures, nuages peints, figures sculpt\u00e9es, colonnes peintes. Les couleurs sont bien plus vives que ce \u00e0 quoi on pourrait s'attendre dans une \u00e9glise de village allemande.<\/p>\n

Le d\u00e9tail le plus curieux, c'est le plafond. Vu d'en bas, il ressemble \u00e0 un d\u00f4me, mais il est plat. La fresque a \u00e9t\u00e9 peinte en perspective pour donner l'impression d'une courbure, et l'illusion d'optique est si r\u00e9ussie qu'on a du mal \u00e0 s'en rendre compte, m\u00eame sur la photo. L'objectif initial des artistes, selon leurs propres dires, \u00e9tait de rendre le divin sous une forme visible. Quant \u00e0 savoir s'ils y sont parvenus, \u00e7a d\u00e9pend du regard de chacun. En tout cas, le savoir-faire, lui, ne fait aucun doute.<\/p>\n

Les tr\u00e9pieds ne sont pas autoris\u00e9s \u00e0 l'int\u00e9rieur, ce qui est courant pour les monuments historiques. Un objectif grand angle tenu \u00e0 la main, avec un bo\u00eetier qui g\u00e8re bien la faible luminosit\u00e9, est la configuration la plus pratique.<\/p>\n

\"Rococo<\/a>
Int\u00e9rieur de l'\u00e9glise de p\u00e8lerinage de Wies – Bavi\u00e8re | Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e9morial de Walhalla<\/h2>\n

Le m\u00e9morial du<\/a> Walhalla<\/a> se dresse sur une colline surplombant le Danube, pr\u00e8s de Ratisbonne. Le roi Louis Ier de Bavi\u00e8re l\u2019a command\u00e9 pour en faire un panth\u00e9on d\u00e9di\u00e9 aux personnalit\u00e9s \u00e9minentes du monde germanophone, et l\u2019architecte Leo von Klenze s\u2019est inspir\u00e9 du Parth\u00e9non pour le concevoir. En montant les marches, on a d\u2019abord l\u2019impression d\u2019arriver en Gr\u00e8ce plut\u00f4t qu\u2019en Allemagne. Son nom vient du Valhalla, la salle l\u00e9gendaire des guerriers tomb\u00e9s au combat dans la mythologie germanique.<\/p>\n

On a fait un d\u00e9tour sur la route entre Ratisbonne et Passau et on a gravi les 358 marches de marbre. Le temple est plus imposant en vrai que ce que laissent penser les photos. Inclure une personne dans le cadre est l\u2019un des rares moyens de donner une id\u00e9e de l\u2019\u00e9chelle, m\u00eame si j\u2019essaie g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019\u00e9viter d\u2019y faire figurer des personnages.<\/p>\n

\"Walhalla<\/a>
Le m\u00e9morial de Walhalla surplombant la vall\u00e9e du Danube pr\u00e8s de Ratisbonne, en Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

Depuis la terrasse en marbre tout en haut, la vall\u00e9e du Danube s'\u00e9tend en contrebas : le fleuve, les champs, des bosquets, des villages au loin. Sous un bon \u00e9clairage, le fleuve refl\u00e8te le ciel comme du verre.<\/p>\n

J'ai photographi\u00e9 la vue \u00e0 travers les colonnes elles-m\u00eames, qui d\u00e9coupent le panorama en segments. De pr\u00e8s, les colonnes ont les proportions d'une \u0153uvre grecque classique, mais leur surface est brutale : patin\u00e9e, marqu\u00e9e, presque industrielle. C\u2019est ce contraste entre la forme d\u00e9licate et le temps qui fait son \u0153uvre que je trouve int\u00e9ressant dans cet endroit.<\/p>\n

Une ligne blanche est peinte sur le sol de la terrasse, avec l\u2019inscription \u00ab Ne pas franchir \u00bb en plusieurs langues. Quelqu\u2019un l\u2019a franchie, en 2025, et est mort apr\u00e8s une chute d\u2019environ dix m\u00e8tres. De nouvelles barri\u00e8res ont depuis \u00e9t\u00e9 install\u00e9es. Je ne peux pas te dire \u00e0 quoi ressemble la vue avec ces barri\u00e8res suppl\u00e9mentaires ; le Walhalla<\/a> que j\u2019ai photographi\u00e9 n\u2019\u00e9tait pas cl\u00f4tur\u00e9.<\/p>\n

\"View<\/a>
La vue depuis le m\u00e9morial de Walhalla sur la vall\u00e9e du Danube, en Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

L'int\u00e9rieur est une longue salle n\u00e9oclassique abritant plus d'une centaine de bustes en marbre et des dizaines de plaques. Goethe, Beethoven, Brahms, Bach, Strauss, Einstein et Copernic sont tous l\u00e0. La collection ne se limite pas aux personnalit\u00e9s de l'Allemagne moderne ; beaucoup viennent d'Autriche, de Suisse et de l'ensemble du monde germanophone. Copernic, n\u00e9 en Prusse royale polonaise, figure dans cette collection parce qu\u2019il \u00e9crivait en latin et en allemand et qu\u2019il travaillait sous l\u2019Ordre teutonique, ce qui a donn\u00e9 lieu \u00e0 un long d\u00e9bat polono-allemand entre Daria et moi en descendant les marches.<\/p>\n

La combinaison des tons sobres du marbre avec le plafond dor\u00e9 et bleu et le sol sym\u00e9trique constitue l\u2019\u00e9l\u00e9ment visuel le plus marquant de la salle. Seul un plan large permet de capturer ce contraste dans un seul cadre.<\/p>\n

L'ext\u00e9rieur et la vue sont gratuits. L'entr\u00e9e dans la salle des bustes co\u00fbte une petite somme. \u00c7a vaut le coup si l'histoire allemande t'int\u00e9resse. Bien que j'aie grandi en Allemagne, je n'avais jamais entendu parler du Walhalla avant de faire des recherches pour ce voyage, ni \u00e0 l'\u00e9cole d'ailleurs. Pour des raisons li\u00e9es aux quatre-vingt-dix derni\u00e8res ann\u00e9es, l'histoire allemande n'est pas quelque chose que l'on apprend aux Allemands \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer.<\/p>\n

\"Interior<\/a>
Le somptueux int\u00e9rieur du m\u00e9morial du Walhalla, le Panth\u00e9on allemand<\/figcaption><\/figure>\n

L'abbaye de Banz<\/h2>\n

Le Kloster Banz, aussi appel\u00e9 ch\u00e2teau de Banz, se dresse sur une colline surplombant la vall\u00e9e du Main, pr\u00e8s de Bad Staffelstein, en Haute-Franconie. Le site a vu le jour au XIe si\u00e8cle en tant que monast\u00e8re b\u00e9n\u00e9dictin, avant d\u2019\u00eatre reconstruit plus tard dans le style baroque. Aujourd\u2019hui, il sert de centre de conf\u00e9rences et abrite un petit mus\u00e9e de fossiles et de curiosit\u00e9s, dont des momies \u00e9gyptiennes.<\/p>\n

Des habitants nous ont conseill\u00e9 cet endroit pendant notre s\u00e9jour \u00e0 Bad Staffelstein, et on y est all\u00e9s en voiture dans l'espoir d'admirer un coucher de soleil que le temps a refus\u00e9 de nous offrir. En compensation, sur le chemin, on a \u00e9t\u00e9 accueillis par l'odeur de choucroute et de bi\u00e8re bavaroise provenant du restaurant situ\u00e9 \u00e0 l'entr\u00e9e. Pendant que j'allais \u00e9tudier le menu, la cour a \u00e9t\u00e9 photographi\u00e9e sans moi.<\/p>\n

\"Banz<\/a>
Abbaye de Banz | Bavi\u00e8re, Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

Ingolstadt<\/h2>\n

Ingolstadt est situ\u00e9e sur les rives du Danube, en Haute-Bavi\u00e8re, entre Munich et Nuremberg. C'est l'une des plus anciennes villes du Land : elle est mentionn\u00e9e pour la premi\u00e8re fois dans un document de Charlemagne datant de 806 et a obtenu le statut de ville en 1250. L'ancien h\u00f4tel de ville, situ\u00e9 en centre-ville, remonte approximativement au XIVe si\u00e8cle. Le centre historique a \u00e9t\u00e9 endommag\u00e9 par les bombardements pendant la Seconde Guerre mondiale et a \u00e9t\u00e9 reconstruit assez rapidement.<\/p>\n

Aujourd'hui, Ingolstadt est un poids lourd \u00e9conomique discret. Audi y a son si\u00e8ge social, deux raffineries de p\u00e9trole sont en activit\u00e9 en p\u00e9riph\u00e9rie, et les si\u00e8ges sociaux d'origine de MediaMarkt et Saturn se trouvent \u00e9galement dans la ville. Il en r\u00e9sulte un centre-ville qui semble disproportionnellement bien entretenu pour sa taille : des b\u00e2timents propres, des restaurants bavarois traditionnels et de bons caf\u00e9s autour de la Rathausplatz. On y a pass\u00e9 un apr\u00e8s-midi en route vers l'Italie et on en a gard\u00e9 de bons souvenirs.<\/p>\n

\"Ingolstadt<\/a>
Centre-ville d'Ingolstadt – Bavi\u00e8re | Allemagne<\/figcaption><\/figure>\n

Quand partir en Bavi\u00e8re<\/h2>\n

La fin du printemps (de mai \u00e0 d\u00e9but juin) et le d\u00e9but de l'automne (de septembre \u00e0 d\u00e9but octobre) offrent le meilleur compromis entre un temps cl\u00e9ment et une affluence raisonnable. Juillet et ao\u00fbt sont les mois les plus fr\u00e9quent\u00e9s, en particulier \u00e0 Neuschwanstein et \u00e0 la Wieskirche. Fin septembre, c'est l'Oktoberfest \u00e0 Munich : bon \u00e0 savoir si tu veux y aller ou l'\u00e9viter. En d\u00e9cembre, la Marienplatz et Nuremberg se transforment en villes de march\u00e9s de No\u00ebl, avec des journ\u00e9es courtes et une lumi\u00e8re grise qui conviennent mieux aux int\u00e9rieurs qu'aux paysages. En janvier et f\u00e9vrier, tu auras de la neige dans les Alpes autour de Schwangau, mais certains ch\u00e2teaux seront moins accessibles sur certains itin\u00e9raires.<\/p>\n

Manger et boire en Bavi\u00e8re<\/h2>\n

La cuisine bavaroise est copieuse, typique de la r\u00e9gion et se distingue nettement du reste de la cuisine allemande. La Weisswurst accompagn\u00e9e de moutarde douce et d\u2019un bretzel constitue le petit-d\u00e9jeuner munichois classique et ne se mange traditionnellement pas apr\u00e8s midi. Le Schweinsbraten avec des boulettes de pommes de terre, le Schweinshaxe (jarret de porc r\u00f4ti), le Leberk\u00e4se, l\u2019Obatzda et l\u2019Apfelstrudel composent l\u2019essentiel des menus habituels.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 boissons, la tradition des brasseries en plein air munichoises s\u2019\u00e9tend de la Helles \u00e0 la Weissbier, en passant par la Dunkles et la Bock. En Franconie, le style change ; autour de Bamberg, la sp\u00e9cialit\u00e9 locale est la Rauchbier, une bi\u00e8re fum\u00e9e dont le go\u00fbt se rapproche plus du jambon que d\u2019une bi\u00e8re blonde classique. Le vin est cultiv\u00e9 en Basse-Franconie, pr\u00e8s de W\u00fcrzburg, et vendu dans des bouteilles rondes et plates caract\u00e9ristiques appel\u00e9es Bocksbeutel.<\/p>\n