Le Mercado Central de Valence est impossible à passer indifféremment. L’architecture de ce bâtiment affiche à l’extérieur le style Art nouveau de Valence avec des éléments de gothique traditionnel. L’intérieur de ce marché n’est pas banal non plus. La lumière pénètre à l’intérieur par les nombreux vitraux sur les murs et le toit du bâtiment et se reflète dans les stands colorés remplis de produits régionaux.
Le marché central
Le Mercado Central de Valence est l’un des plus grands marchés de ce type en Europe. Il s’étend sur une superficie totale de 8 000 mètres carrés. Le plafond voûté fait l’envie de beaucoup de cathédrales. Le toit est surmonté de panneaux de différentes hauteurs, ce qui donne à l’intérieur une dimension supplémentaire. Les éléments du hall sont en métal, en marbre et en bois. Les couleurs de ces matériaux permettent aux légumes, fruits et autres produits régionaux colorés de “briller”.
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