Valencia Mercado Centralist on võimatu ükskõikselt mööda minna. Selle hoone arhitektuuris ilmneb Valencia juugendstiil koos traditsioonilise gootika elementidega. Ka selle turu interjöör ei ole banaalne. Hoone seintel ja katusel asuvatest arvukatest vitraažakendest tungib valgus sisse ja peegeldub värvilistes stendides, mis on täis piirkondlikke tooteid.
Keskturg
Valencia Mercado Central on üks suurimaid turge Euroopas. Selle kogupindala on 8000 ruutmeetrit. Võlvitud lagi on paljude katedraalide kadedus. Katus on kaetud erineva kõrgusega paneelidega, mis annab siseruumile lisamõõtme. Saali elemendid on valmistatud metallist, marmorist ja puidust. Nende materjalide värvid lasevad värvilistel köögiviljadel, puuviljadel ja muudel piirkondlikel toodetel “särada”.
